Da li se mikser isplati za vašu kuhinju?

Najviše smisla ima kada se isti poslovi ponavljaju iz nedelje u nedelju. Mikser je koristan za mućenje jaja i šećera, šlaga, krema, smesa za kolače i palačinke, kao i za određena mekša testa.

Ručni model posebno je praktičan ako nemate mnogo prostora na radnoj ploči. Lako se odlaže, koristi direktno u posudi i ne zahteva posebno mesto u kuhinji. Ako često pripremate doručak, dezert ili testo za manju količinu peciva, takav uređaj može biti jednostavniji od većeg kuhinjskog aparata.

• pravite kolače ili torte makar nekoliko puta mesečno;
• često mutite šlag, belanca, krem ili palačinke;
• ne želite da ručno mešate duže i zahtevnije smese;
• potrebno vam je rešenje koje se brzo koristi i čisti;
• želite uređaj koji zauzima manje prostora od stonog miksera.

Ako mikser planirate da koristite jednom ili dvaput godišnje, verovatno neće doneti dovoljno koristi u odnosu na prostor i novac koje zauzima. Za povremeno mućenje manjih količina često je dovoljan ručni alat, naročito ako vam nije problem da odvojite nekoliko minuta više.

Kupovina nema mnogo smisla ni ako uglavnom pravite veoma gusta testa ili velike količine hrane. Ručni mikser može pomoći, ali nije uvek najudobnije rešenje za dug rad pod opterećenjem. U tom slučaju treba razmotriti drugačiji tip uređaja, a ne očekivati da svaki mikser jednako dobro obavlja sve zadatke.

Mikser preuzima ponavljajuće mućenje, pa ne morate stalno da održavate isti pritisak i brzinu kao kod ručnog rada. To naročito znači kada se smesa muti duže ili treba da bude vazdušasta i ravnomerna.

Uređaj može ubrzati pripremu, ali vreme zavisi od količine, gustine smese i nastavka koji koristite. Turbo funkcija može biti korisna za kratko pojačavanje brzine, ali nije zamena za pravilan nastavak, odgovarajuću posudu i postepeno dodavanje sastojaka.

Ručni mikser se koristi u posudi koju već imate, pa ne zahteva dodatnu činiju ili stalno mesto na radnoj površini. To je prednost za manje kuhinje i korisnike koji ne žele glomazan aparat.

Ovo je razlog zbog kojeg mikser nije univerzalna zamena za blender ili multipraktik. Ako su vam glavni zadaci blendiranje voća, pravljenje supa, mlevenje ili seckanje, kupovina miksera neće rešiti osnovnu potrebu. Pre odluke pogledajte i vodič o tome kako funkcioniše mikser, jer ćete lakše proceniti šta određeni tip uređaja može.

1. Zapišite šta sada radite ručno. Ako često mutite, mesite ili pravite kremaste smese, mikser ima jasniju svrhu.
2. Procijenite učestalost, ne idealne planove. Računajte koliko ste takvih recepata zaista napravili u poslednjih nekoliko meseci, a ne koliko biste voleli da pravite.
3. Proverite ograničenja. Razmislite o količini hrane, gustini testa, prostoru za odlaganje i vremenu potrebnom za pranje nastavaka.
4. Izaberite jednostavan model ako su vam zadaci jednostavni. Više brzina može pomoći pri prilagođavanju različitim smesama, ali dodatne funkcije ne vrede mnogo ako ih nećete koristiti.
5. Uzmite u obzir održavanje. Aparat koji se brzo sklapa, čisti i odlaže verovatnije će se redovno koristiti.

Za korisnika koji vikendom pravi kolač, povremeno muti šlag i jednom do dva puta mesečno pravi palačinke, ručni mikser može biti razumna kupovina. Neće zameniti sve kuhinjske uređaje, ali će preuzeti najnaporniji deo nekoliko čestih zadataka.

U tom scenariju model poput HYUNDAI miksera HY-3006A ima smisla kao osnovni kućni uređaj ako korisniku odgovaraju ručni način rada, više nivoa brzine i povremeno pojačavanje rada. Ipak, izbor treba zasnivati na stvarnim receptima i načinu korišćenja, a ne samo na broju funkcija.

• Kupovina zbog jednog recepta. Ako ga želite samo za jednu posebnu priliku, prvo procenite da li ćete ga kasnije koristiti.
• Očekivanje da može sve. Mikser nije automatski blender, seckalica ni mašina za svako testo.
• Korišćenje najviše brzine od početka. To može prskati smesu i otežati kontrolu.
• Preopterećivanje kod gustih smesa. Ako motor ili nastavci nisu predviđeni za takav rad, uređaj treba koristiti kraće i u skladu sa uputstvom.
• Zanemarivanje posude i količine. Premala ili prepunjena posuda otežava ravnomerno mešanje.

Pravilna tehnika često pravi veću razliku nego dodatna funkcija. Ako tek počinjete, pogledajte i praktično uputstvo o tome kako se koristi mikser.

Ne u potpunosti. Mikser je dobar kada je glavni problem mućenje i mešanje. Blender je prikladniji za tečne i kašaste smese, dok stoni mikser može biti udobniji za veće količine i duži rad. Zato odluku donosite prema zadatku koji najčešće želite da rešite.

Ako razmišljate o uređaju za blendiranje, korisnije je da odvojeno procenite šta treba znati pre kupovine blendera u Srbiji. Tako nećete kupiti mikser očekujući mogućnosti koje on nema.

Mikser se isplati kada često pripremate smese koje zahtevaju mućenje, želite da smanjite ručni napor i imate gde da ga odložite. Ne isplati se kao impulzivna kupovina za retku upotrebu ili kao zamena za uređaj čije su funkcije potpuno drugačije.

Najbolji test je jednostavan: ako već sada možete da navedete nekoliko konkretnih zadataka koje ćete raditi svakog meseca, verovatno ćete ga koristiti. Ako vam je teško da navedete ijedan osim „možda ću praviti više kolača“, sačekajte i kupovinu procenite ponovo.

Za širi pregled opreme i praktičnih saveta možete posetiti kuhinju ili ostale savete za kupovinu.