Koje vrste blendera postoje?

Najkorisnije je podeliti blendere prema konstrukciji. Tako se odmah vidi da li uređaj radi u posudi, direktno u šerpi ili u čaši koju nosite sa sobom.

Štapni blender je kompaktan uređaj sa motorom i nastavkom sa noževima. Sastojci se blendiraju direktno u šerpi, činiji ili visokoj posudi.

Najpraktičniji je za krem-supe, sosove, kašice, namaze i manje količine smese. Lako se odlaže i obično se brzo čisti, jer nema veliku posudu koja zauzima prostor.

Ograničenje je što rezultat zavisi od toga koliko ravnomerno pomerate uređaj kroz smesu. Za led, veoma tvrde sastojke ili velike količine nije uvek najbolji izbor. Ako dolazi sa mutilicom ili seckalicom, može pokriti više zadataka, ali ti nastavci ne menjaju osnovnu namenu uređaja.

Stoni blender ima motornu bazu i posebnu posudu sa poklopcem. Sastojci se ubacuju u posudu, a uređaj ih obrađuje bez držanja u ruci.

To je najuniverzalniji tip za smoothieje, voćne napitke, kremaste supe, prelive i veće količine. Stabilniji je tokom rada i često nudi više brzina ili unapred podešenih programa.

Pre izbora proverite minimalnu količinu koju posuda može dobro da obradi. Velika posuda nije automatski praktična za jednu malu porciju, a prostor za odlaganje i pranje treba uračunati u svakodnevnu upotrebu. Primer za ovakvu namenu može biti stoni blender, poput modela Gorenje iz datog primera.

Lični blender je manji stoni model namenjen jednoj ili nekoliko porcija. Često se koristi tako što se napitak pripremi u posudi koja može da posluži i kao čaša sa poklopcem.

Praktičan je za smoothie pre posla, treninga ili puta, naročito ako najčešće blendirate mekše voće, povrće, jogurt i tečnost. Zauzima manje mesta od klasičnog stonog blendera.

Njegova manja zapremina i ograničena snaga mogu biti problem ako želite da obrađujete velike količine, tvrde orašaste plodove ili mnogo leda. Nije dobar izbor samo zato što je mali ako planirate porodične porcije.

Vakuumski blender pre blendiranja uklanja deo vazduha iz posude. Time se smanjuje količina vazduha umešana u napitak, pa tekstura može biti ujednačenija, sa manje pene ili mehurića.

Najviše smisla ima za osobe koje često pripremaju smoothieje i obraćaju pažnju na teksturu napitka. Sistem je složeniji od klasičnog stonog blendera, pa treba proveriti kako se čiste posuda, zaptivke i vakuumski sklop.

Vakuumska funkcija nije zamena za dobar raspored sastojaka, dovoljnu količinu tečnosti i odgovarajuće noževe. Ako blendirate samo povremeno, klasičan model može biti jednostavniji.

Profesionalni blenderi namenjeni su čestom radu, većim količinama i zahtevnijim smesama. Obično imaju robusniju konstrukciju, snažniji motor, izdržljiviju posudu i širi raspon programa ili brzina.

Mogu biti korisni u ugostiteljstvu ili domaćinstvu u kojem se svakodnevno pripremaju guste smese, puteri od orašastih plodova ili veće količine napitaka. Za povremeni smoothie često su nepotrebno veliki, bučni i zahtevni za odlaganje.

Pored konstrukcije, blendere možete razlikovati i prema zadatku koji najčešće obavljaju.

Za smoothieje su najpraktičniji stoni i lični blenderi. Lični je dovoljan za jednu porciju, dok stoni daje više prostora za porodične količine i različite teksture.

Važni su oblik posude, lako dodavanje tečnosti i mogućnost pranja delova. Tvrđi sastojci zahtevaju uređaj predviđen za takvu upotrebu; ne treba pretpostaviti da svaki blender bezbedno obrađuje led ili zamrznuto voće.

Štapni blender je praktičan za blendiranje supe direktno u šerpi, jer nema prelivanja iz jednog suda u drugi. Smesa ipak treba da bude dovoljno duboka da nastavak bude potopljen, a kod vrelih sastojaka treba pratiti uputstvo proizvođača.

Stoni blender može dati veoma glatku teksturu, ali vrele tečnosti mogu stvarati pritisak u posudi. Zato se koriste samo ako je uređaj za to predviđen i uz postupak naveden u uputstvu.

Neki štapni blenderi dolaze sa manjom seckalicom. Ona može pomoći za luk, začinsko bilje, manje količine povrća ili namaza, ali nije isto što i veliki procesor hrane.

Ovaj tip je koristan kada želite jedan uređaj za više sitnih poslova, ali treba računati da dodatna oprema zauzima prostor i zahteva pranje.

1. Za supe, sosove i kašice: izaberite štapni blender, posebno ako često kuvate u šerpi.
2. Za različite recepte i veće količine: stoni blender je obično najfleksibilniji izbor.
3. Za jednu porciju smoothieja: lični blender štedi prostor i vreme.
4. Za svakodnevno zahtevno blendiranje: razmotrite robusniji, profesionalni model.
5. Za posebno glatke smoothieje: vakuumski blender može imati smisla, ali samo ako ćete tu funkciju redovno koristiti.

Pre odluke zapišite tri najčešća zadatka. Ako su to supa, sos i kašica, nema razloga da birate veliki uređaj namenjen napicima. Ako svakog jutra pravite smoothie za više osoba, mali lični model će verovatno brzo postati ograničenje.

• Biranje po snazi bez jasne namene: broj na kutiji ne govori sam za sebe kako će uređaj raditi sa konkretnim sastojcima.
• Zanemarivanje zapremine: posuda treba da odgovara količini koju zaista pripremate.
• Očekivanje da jedan mali blender radi sve: lični modeli nisu namenjeni svakoj gustoj ili tvrdoj smesi.
• Previđanje čišćenja: komplikovana posuda, zaptivke i nastavci mogu obeshrabriti redovnu upotrebu.
• Blendiranje vrelih sastojaka bez provere: uvek pogledajte uputstvo jer nisu svi modeli predviđeni za visoku temperaturu.

Ne postoji jedna najbolja vrsta za sve korisnike. Štapni blender je najpraktičniji za kuvanje i male količine, stoni je najširi izbor za različite recepte, a lični blender je zgodan za brze napitke u jednoj porciji. Vakuumski i profesionalni modeli opravdani su kada njihove posebne mogućnosti zaista koristite često.

Ako još niste sigurni, korisno je da pročitate vodič kako izabrati blender i pregledate šire savete za kuhinju. Za razumevanje delova, rada i pravilne upotrebe pogledajte i tekst kako funkcioniše blender.