Kupi Bolje
Prijava

Nezavisno pregledamo sve što preporučimo. Možemo da zaradimo od linkova na sajtu. Saznajte više ›

Saveti

Friteza na vruć vazduh u Srbiji: praktičan vodič za izbor i korišćenje

Objavljeno

X

Kupi Bolje · uredništvo

Friteza na vruć vazduh u Srbiji: praktičan vodič za izbor i korišćenje

Friteza na vruć vazduh u Srbiji najviše ima smisla za one koji često pripremaju pomfrit, povrće, piletinu, ribu, peciva ili podgrevaju manje porcije, a žele bržu pripremu i manje ulja nego kod klasičnog prženja. Ne pravi baš svako jelo bolje od rerne, ali je praktična kada je važna brzina, jednostavno čišćenje i priprema jedne do nekoliko porcija.

Pre kupovine gledajte stvarnu zapreminu korpe, oblik prostora za hranu, lakoću čišćenja, dostupnost servisa i koliko često ćete uređaj koristiti. Kapacitet od oko 6,5 l, kakav ima primer poput friteza na vruć vazduh, može biti praktičan za porodicu, ali zauzima više mesta i ne znači automatski da ćete dobiti ravnomerno pečenje ako je korpa pretrpana.

Šta kupac u Srbiji treba da zna pre izbora

Najvažnije je da friteza na vruć vazduh nije zamena za svaki način kuvanja. Ona koristi zagrejan vazduh koji kruži oko hrane, pa se površina zapeče uz malu količinu ulja ili bez dodatog ulja, u zavisnosti od namirnice. Rezultat zavisi od recepta, količine hrane, rasporeda u korpi i konkretnog modela.

Ako već imate rernu sa ventilatorom, friteza donosi pre svega praktičnost: manju komoru koju je obično brže zagrejati i jednostavnije čišćenje posle manje porcije. Za veće količine ili jela u posudi rerna često ostaje praktičnija.

Za šire objašnjenje principa rada pogledajte vodič šta je friteza na vruć vazduh.

Kako izabrati odgovarajuću veličinu

Kapacitet na kutiji nije dovoljan podatak. Bitna je korisna površina korpe: široka i niža korpa može ravnomernije rasporediti hranu od uske i duboke, čak i kada obe imaju sličnu zapreminu.

Nemojte birati najveći model samo zbog brojke u litrima. Proverite gde ćete ga držati, da li ima dovoljno prostora oko otvora za vazduh i da li ćete moći lako da izvučete korpu. U maloj kuhinji glomazan uređaj koji se retko koristi nije dobra kupovina, bez obzira na kapacitet.

Koje funkcije zaista vrede

Temperatura i vreme

Podesiva temperatura i tajmer su osnovne funkcije koje ćete koristiti stalno. Širi opseg može biti koristan za različite namirnice, podgrevanje i lagano sušenje, ali sam raspon ne garantuje bolji rezultat. Važnije je da se temperatura podešava precizno i da tajmer bude jednostavan za upotrebu.

Automatski programi

Programi mogu olakšati početak, naročito za pomfrit, piletinu ili povrće. Ipak, oni su polazna tačka, a ne zamena za proveru hrane. Količina, debljina komada i početna temperatura namirnice menjaju vreme pripreme.

Čišćenje i bezbednost

Korpa i fioka koje se lako skidaju imaju veću praktičnu vrednost od dodatne funkcije koju ćete koristiti jednom. Proverite u uputstvu da li su delovi predviđeni za mašinu za sudove; nemojte to pretpostaviti samo zato što imaju nelepljivi premaz.

Uređaj postavite na stabilnu, toplotno otpornu površinu, dalje od zida i predmeta koji mogu da blokiraju izduvavanje. Posle kuvanja ostavite ga da se ohladi pre pranja i ne potapajte kućište sa elektronikom.

Kako postići hrskavu i ravnomerno pečenu hranu

  1. Pre početka obrišite višak vlage sa namirnica, naročito kod krompira i odmrznute hrane.
  2. Hranu isecite na komade slične veličine kako bi se približno istovremeno ispekla.
  3. Ne punite korpu do vrha. Vazduh mora da cirkuliše između komada.
  4. Po potrebi promešajte ili okrenite hranu na polovini pripreme.
  5. Proverite rezultat nekoliko minuta pre očekivanog kraja, jer se modeli i količine razlikuju.

Mala količina ulja može pomoći kod svežeg krompira ili povrća, ali nije potrebno potapati hranu u ulje. Kod već masnih namirnica dodatno ulje uglavnom nije potrebno.

Šta se dobro priprema, a gde treba imati realna očekivanja

Uređaj je naročito praktičan za manje komade hrane kojima prija suva toplota: krompir, pileće batake i krilca, povrće, riblje filete, smrznute proizvode i peciva za brzo podgrevanje. Dobro služi i kada želite da izbegnete uključivanje velike rerne zbog jedne ili dve porcije.

Ne očekujte isti rezultat kao kod dubokog prženja. Testo sa mnogo tečne smese, veoma vlažne namirnice i jela koja zahtevaju mnogo prostora mogu biti nezgodni. Za supe, sosove i veće količine hrane rerna, šerpa ili tiganj ostaju prikladniji.

Ako se dvoumite između ova dva uređaja, pogledajte praktično poređenje friteza na vruć vazduh ili rerna.

Najčešće greške pri korišćenju

Pretrpana korpa

Ovo je najčešći razlog za mekanu ili neujednačeno pečenu hranu. Umesto da povećavate temperaturu, smanjite količinu ili pecite u dve ture.

Previše ulja

Višak ulja ne pravi nužno hrskaviju koricu. Može da kaplje u fioku, dimi ili ostavi masniji rezultat. Kod prskanja ulja koristite malu količinu i ravnomerno je rasporedite.

Bez provere tokom pripreme

Automatski program nije precizan za svaku porciju. Prvi put posmatrajte kako uređaj radi sa vašom količinom hrane, pa tek onda prilagodite vreme i temperaturu.

Neredovno čišćenje

Ostaci masnoće i hrane mogu stvarati neprijatan miris i dim pri sledećem korišćenju. Korpu očistite čim se dovoljno ohladi, a grejač i unutrašnjost povremeno proverite prema uputstvu.

Detaljnija pravila za bezbedan i efikasan rad nalaze se u vodiču kako pravilno koristiti fritezu na vruć vazduh.

Kada se kupovina isplati, a kada ne

Friteza se najviše isplati ako često kuvate manje porcije, želite brzo podgrevanje bez omekšavanja hrane i nemate potrebu da pripremate velike plehove. Praktična je i za domaćinstva u kojima se obroci često razlikuju po vremenu serviranja.

Možda nije najbolji izbor ako imate malo radne površine, već redovno koristite rernu sa ventilatorom ili uglavnom spremate jela za veliki broj ljudi. Tada dodatni uređaj može ostati neiskorišćen, a čišćenje i odlaganje postati nepotrebna obaveza.

Kako doneti konačnu odluku u prodavnici

  1. Izmerite prostor na radnoj površini, uključujući prostor za otvaranje i ventilaciju.
  2. Odredite koliko porcija obično pripremate, umesto da birate samo po najvećem kapacitetu.
  3. Proverite oblik korpe i da li je lako izvaditi je kada je puna.
  4. Pročitajte uputstvo o pranju, dostupnosti rezervnih delova i uslovima garancije u Srbiji.
  5. Uporedite cenu sa učestalošću korišćenja, ne samo sa brojem programa.

Pre kupovine možete pogledati i širi izbor saveta za kuhinju, kao i tekstove o tome da li je friteza na vruć vazduh dobra za različite navike.

Najbolji izbor je onaj koji ćete stvarno koristiti

Friteza na vruć vazduh u Srbiji može biti vrlo koristan kuhinjski uređaj, ali kvalitet odluke ne određuju samo snaga, broj programa ili obećanje o „zdravijem“ obroku. Presudni su odgovarajuća veličina, jednostavno održavanje, bezbedno postavljanje i realna očekivanja od načina pripreme.

Ako se uklapa u vaše obroke i prostor, izaberite model koji lako možete da koristite nekoliko puta nedeljno. Ako ne, dobra rerna ili postojeći tiganj mogu biti racionalnije rešenje.

Pitanja

Da li se friteza na vruć vazduh isplati u Srbiji?

Isplati se ako često pripremate manje porcije i želite brzo pečenje uz malo ulja. Ako već imate rernu koju redovno koristite i kuvate velike količine, korist može biti manja.

Koliki kapacitet friteze na vruć vazduh je dovoljan za porodicu?

Za porodicu je praktičan veći kapacitet, ali proverite i širinu korpe. Dublja korpa sa istom zapreminom ne mora omogućiti ravnomerno pečenje.

Da li se u fritezi na vruć vazduh koristi ulje?

Može se koristiti vrlo mala količina ulja, a kod mnogih namirnica nije neophodna. Količina zavisi od recepta i željenog rezultata.

Zašto hrana iz friteze nije hrskava?

Najčešći uzroci su pretrpana korpa, previše vlažna hrana, neujednačeni komadi ili prerano vađenje. Rasporedite hranu u jednom sloju i po potrebi je okrenite.

Da li friteza na vruć vazduh može da zameni rernu?

Može da zameni rernu za manje porcije i brzo pečenje, ali nije jednako praktična za velika jela, tečne smese i pripremu više namirnica odjednom.

Još iz ove teme

Srodni vodiči i kategorija gde ova tema pripada.

Komentari

Budite ljubazni. Pitajte. Ostanite na temi. Lične uvrede i reklama se skidaju.

Još nema komentara. Budite prvi.

Prijavite se ili napravite nalog da biste komentarisali.