Da li se friteza na vruć vazduh isplati za dvoje?

Najbolji razlog za kupovinu nije veličina domaćinstva, već učestalost korišćenja. Ako biste je koristili nekoliko puta nedeljno, za male porcije i brze priloge, uređaj može da opravda prostor koji zauzima.

• Često spremate hrskavu hranu bez prženja u dubokom ulju.
• Želite da pripremite obrok bez zagrevanja velike rerne.
• Najčešće kuvate jednu ili dve manje porcije.
• Važno vam je da uređaj radi samostalno dok pripremate salatu, sos ili prilog.
• Ostaci hrane kod vas često završe kao podgrejan, mekan obrok — a želite bolju teksturu.

Za dvoje je posebno praktična kada ne kuvate velike količine, već svakog dana pravite drugačiji manji obrok. U takvoj upotrebi prednost nije samo brzina, već i jednostavnije čišćenje i manja potreba za nadgledanjem.

Ako već imate dobru rernu, koristite je bez problema i uglavnom pripremate jela u većim posudama, dodatni uređaj možda neće promeniti vašu rutinu. Isto važi ako nemate mesto na radnoj površini ili biste ga posle nekoliko nedelja sklanjali u ormarić.

Friteza na vruć vazduh nije naročito korisna za:

• supe, čorbe, testenine i jela sa mnogo tečnosti;
• velike porcije za više obroka;
• hranu koju ionako pripremate brže u tiganju;
• situacije u kojima morate da pečete u više tura;
• domaćinstva koja retko jedu pečenu ili hrskavu hranu.

Ako vam je glavni cilj samo povremeni pomfrit, možda je praktičnije koristiti rernu ili postojeći tiganj. Kupovina ima više smisla kada uređaj rešava ponavljajući problem, a ne jednu povremenu želju.

Za dvoje obično nema potrebe za najvećim modelom. Manja ili srednja zapremina može biti dovoljna za prilog, dve manje porcije ili jednu komponentu obroka. Ipak, nemojte birati samo po oznaci zapremine: oblik korpe i površina za raspoređivanje hrane često su važniji.

Hrana se bolje zapeče kada nije nagurana. Ako je korpa uska i duboka, možda ćete morati da radite u dve ture iako na papiru ima dovoljno litara. Šira korpa može biti praktičnija za komade piletine, povrće ili tostirane sendviče.

Za dve osobe razmislite o tome šta najčešće spremate: dve manje porcije priloga ne zahtevaju isto kao dva veća komada mesa i povrće. Ako želite da sve bude gotovo odjednom, mala korpa može brzo postati ograničenje.

Hrana se priprema uz malo ili bez dodavanja ulja, u zavisnosti od namirnice i recepta. To ne znači da će svako jelo automatski biti lagano ili bolje; gotovi proizvodi i pohovana hrana i dalje imaju sopstveni sastav. Prednost je pre svega u načinu pripreme i manjoj količini ulja potrebnoj za određene recepte.

Za dvoje je korisno što ne morate zagrevati veliku rernu zbog male količine hrane. Uređaj može biti praktičan za podgrevanje pice, peciva, povrća ili mesa, naročito kada želite da površina ostane čvršća nego u mikrotalasnoj.

U poređenju sa prženjem u tiganju, obično ne morate stalno da okrećete i pratite hranu. Ipak, to nije potpuno automatsko kuvanje: neke namirnice treba protresti ili okrenuti, a vreme zavisi od količine, debljine i početne temperature.

Najčešći problem nije to što uređaj loše radi, već što očekivanja nisu usklađena sa njegovom veličinom. Ako korpu prepunite da biste završili sve odjednom, hrana može biti neujednačeno pečena i manje hrskava.

• Čišćenje i dalje postoji: korpu i fioku treba oprati posle masnijih ili začinjenih jela.
• Zauzima prostor: merite mesto na radnoj površini, uključujući prostor za otvaranje i ventilaciju.
• Nije zamena za svu opremu: za velika jela i tečna jela i dalje su potrebni rerna, šerpa ili tiganj.
• Više tura umanjuje korist: ako stalno spremate dva različita obroka, ukupno vreme može biti duže nego što očekujete.

Pre kupovine pogledajte i kako se korpa čisti, da li se lako vadi i gde ćete odlagati uređaj. Te sitnice često odlučuju da li će se koristiti svakodnevno ili samo povremeno.

Najjednostavniji test je da zamislite prethodnih sedam dana, a ne idealnu buduću rutinu. Zapišite koliko puta ste poželeli da napravite hrskav prilog, brzo podgrejete obrok ili izbegnete uključivanje rerne.

1. Prebrojte realne prilike za korišćenje. Ako ih ima nekoliko nedeljno, uređaj ima veće šanse da bude koristan.
2. Proverite da li obroci staju u jednu turu. Ako ne, procenite da li vam to i dalje odgovara.
3. Izmerite prostor. Ne kupujte model koji ćete morati stalno da sklanjate.
4. Uporedite sa onim što već imate. Ako rerna ili tiganj rešavaju isti problem bez dodatnog napora, korist je manja.
5. Razmislite o čišćenju. Uređaj koji se teško pere verovatno neće biti deo svakodnevne rutine.

Ne morate računati svaku potrošnju do poslednjeg dinara da biste doneli odluku. Za dvoje je često važnija ušteda vremena, manje nereda i praktičnost malih porcija nego sama cena jednog ciklusa rada.

Nemojte pretrpavati korpu i oslanjati se slepo na fabrička vremena. Počnite sa manjom količinom, proverite hranu ranije i prilagodite temperaturu receptu. Zamrznute proizvode rasporedite što ravnije, a povrće i meso po potrebi promešajte tokom pripreme.

Za dve osobe često je najpraktičnije da uređaj bude namenjen jednoj komponenti obroka: na primer, povrću, krompiru ili mesu, dok se drugi deo priprema na ringli. Tako izbegavate pokušaj da u malu korpu smestite ceo ručak.

Ako vam je važna oprema za pripremu hrane u širem smislu, pregled ideja za kuhinju može pomoći da sagledate šta vam već nedostaje, a šta bi samo zauzelo prostor.

Isplati se ako često jedete pečenu i hrskavu hranu, pripremate male porcije i želite jednostavniju alternativu rerni ili tiganju. Za dve osobe ne morate kupovati veliki model, ali ne birajte ni toliko malu korpu da svako kuvanje pretvori u više tura.

Ne isplati se ako retko spremate takva jela, većinom kuvate u šerpi ili nemate praktično mesto za uređaj. Najbolja odluka nije ona zasnovana na tome što je friteza popularna, već na tome da li rešava problem koji se kod vas zaista ponavlja.