Kako da pravilno koristim blender
Objavljeno
Kupi Bolje · uredništvo
Da biste pravilno koristili blender, prvo ubacite tečnost i mekše sastojke, zatim čvršće namirnice, a posudu nemojte prepuniti. Počnite manjom brzinom, postepeno je povećajte i po potrebi zaustavite uređaj da biste sastrugali sastojke sa zidova posude.
Najvažnije je da pratite uputstvo konkretnog modela: nisu svi blenderi namenjeni za vrele tečnosti, led ili tvrde namirnice. Uz pravilan redosled, dovoljno tečnosti i pažljivo čišćenje, dobićete ujednačeniju smesu i manje opterećivati motor i noževe.
Pripremite blender pre uključivanja
Pre upotrebe proverite da li su posuda, poklopac i sklop sa noževima pravilno postavljeni. Blender treba da stoji na ravnoj, suvoj i stabilnoj površini, a kabl ne sme da bude zategnut ili u blizini izvora toplote.
Pregledajte noževe i zaptivku ako je model ima. Ako je neki deo napukao, labav ili vidljivo oštećen, nemojte uključivati uređaj. Kod blendera sa odvojivom posudom važno je da ona nalegne do kraja na bazu; u suprotnom uređaj može da vibrira ili da se ne pokrene.
Secite velike sastojke na manje komade
Voće, povrće i druge čvrste namirnice isecite na približno jednake komade. Tako noževi ravnomernije zahvataju sadržaj, a motor ne mora da savladava velike komade odjednom. Uklonite koštice, tvrde peteljke i delove koji nisu namenjeni za blendiranje.
Pravilan redosled sastojaka
Redosled zavisi od recepta, ali uobičajeno je da se prvo dodaje tečnost, zatim mekano voće ili povrće, pa čvršći sastojci i na kraju led ili smrznute namirnice ako ih model podržava.
- Tečnost: voda, mleko, biljni napitak, jogurt ili druga tečna osnova pomaže da se sadržaj pokrene.
- Mekani sastojci: banana, kuvano povrće, avokado ili meko voće lakše se usitnjavaju i podstiču cirkulaciju.
- Čvrsti sastojci: sirova šargarepa, jabuka ili orašasti plodovi dodaju se u manjoj količini i prema uputstvu uređaja.
- Led i smrznuto voće: stavljaju se tek ako je blender predviđen za takvu upotrebu.
Ako blender teško povlači smesu, najčešće nedostaje tečnosti, ima previše sastojaka ili su komadi preveliki. Isključite uređaj, sačekajte da se noževi potpuno zaustave i tek tada promešajte sadržaj ili dodajte tečnost.
Kako koristiti brzine i programe
Počnite kratkim impulsima ili manjom brzinom, naročito kada su sastojci krupni. Kada se smesa pokrene, postepeno povećajte brzinu do nivoa koji odgovara receptu. Naglo uključivanje najviše brzine može da podigne sastojke uz zidove posude i izazove nepotrebno prskanje.
Kada koristiti pulsni režim
Pulsni režim je koristan za kratko usitnjavanje, kontrolu teksture i pokretanje gušće smese. Umesto dugog neprekidnog rada, uključujte blender u kratkim intervalima. To je posebno praktično kada želite da ostanu sitni komadići ili kada pripremate namaz i grublji sos.
Ne ostavljajte uređaj da radi bez nadzora
Ako primetite neuobičajenu buku, miris zagrevanja, jake vibracije ili zastajkivanje noževa, odmah isključite blender i izvucite utikač. Sačekajte da se uređaj ohladi, proverite količinu i veličinu sastojaka, a zatim pokušajte ponovo samo ako nema oštećenja.
Kako blendirati najčešće namirnice
Smuti i hladni napici
Počnite sa tečnošću, zatim dodajte sveže ili mekano voće, a smrznuto voće ubacite na kraju. Ako je smuti pregust, dodajte tečnost u malim količinama. Bolje je postepeno razrediti smesu nego odmah dodati previše.
Krem supe i kuvani sastojci
Vrele tečnosti zahtevaju poseban oprez. Mnogi kućni blenderi nisu namenjeni za blendiranje vrele supe u zatvorenoj posudi, jer para može povećati pritisak. Proverite uputstvo modela. Ako je uređaj predviđen za to, ostavite prostor u posudi, koristite odgovarajući poklopac i počnite najnižom brzinom.
Ako model nije namenjen za vrele sadržaje, sačekajte da se supa ohladi prema uputstvu proizvođača, pa je blendirajte u manjim količinama. Nikada ne otvarajte posudu odmah nakon blendiranja vrele smese bez opreza.
Led i smrznuti sastojci
Nemojte pretpostavljati da svaki blender može da drobi led. Ako u uputstvu to nije navedeno, koristite ohlađenu tečnost ili prethodno usitnite sastojke na način koji proizvođač dozvoljava. Prevelika količina leda može blokirati noževe i opteretiti motor.
Orašasti plodovi i vrlo guste smese
Guste smese, poput namaza ili putera od orašastih plodova, zahtevaju više pauza i povremeno mešanje. Ne gurajte sastojke ka noževima rukom, kašikom ili drugim predmetom dok je uređaj uključen. Ako recept zahteva često potiskivanje, koristite samo originalni potiskivač koji je predviđen za taj model.
Koliko napuniti posudu
Posudu nemojte puniti do samog vrha. Ostavite prostor da se sastojci kreću i da se smesa ne podiže ka poklopcu. Posebno ostavite više prostora kod tečnih, penušavih i toplih sadržaja.
Ako pripremate veću količinu, blendirajte u turama. To obično daje ujednačeniju teksturu i smanjuje rizik od curenja, prskanja i pregrevanja. Kod gustih smesa manja količina je često važnija od same maksimalne snage.
Bezbedno zaustavljanje i pražnjenje
Pre skidanja poklopca isključite blender i sačekajte da se noževi potpuno zaustave. Ako uređaj ima prekidač za napajanje, isključite ga pre izvlačenja utikača. Posudu nosite držeći je za predviđeni deo, a ne za poklopac.
Za vađenje smese koristite lopaticu koja ne oštećuje posudu. Ako je sklop sa noževima odvojiv, pažljivo ga izvadite prema uputstvu, jer su oštrice opasne i kada uređaj nije priključen.
Kako očistiti blender posle upotrebe
Blender je najlakše očistiti odmah nakon upotrebe, pre nego što se ostaci osuše. Isključite ga iz struje, rastavite samo delove koje uputstvo dozvoljava i operite ih odgovarajućom metodom.
- Isperite posudu da uklonite veće ostatke.
- Operite posudu i poklopac toplom vodom i blagim deterdžentom, ako je to dozvoljeno.
- Oko noževa koristite četku ili sunđer sa drškom, bez približavanja prstima oštricama.
- Bazu nikada ne potapajte u vodu; obrišite je vlažnom krpom.
- Pre sklapanja sve delove dobro osušite.
Neki modeli imaju program samostalnog ispiranja, ali on ne zamenjuje ručno čišćenje kada se masnoća, vlakna ili gusta smesa zadrže oko zaptivke i noževa. Proverite da li su posuda i delovi pogodni za mašinu za pranje sudova, jer toplota i deterdžent mogu biti neprikladni za pojedine komponente.
Najčešće greške pri korišćenju blendera
- Prepunjena posuda: smesa se ne kreće pravilno i može da procuri.
- Premalo tečnosti: noževi vrte prazno, dok sastojci ostaju uz zidove.
- Preveliki komadi: motor se više opterećuje, a tekstura ostaje neujednačena.
- Dodavanje sastojaka tokom rada: može dovesti do prskanja ili povrede; prvo zaustavite uređaj.
- Blendiranje vrele hrane bez provere: para može biti opasna, a posuda možda nije predviđena za visoku temperaturu.
- Dugo neprekidno blendiranje: motor se može pregrejati; pravite pauze prema uputstvu.
- Pranje baze pod mlazom: voda može prodreti do električnih delova.
Kada blender nije pravi izbor
Blender nije zamena za svaki kuhinjski uređaj. Ako želite samo grubo seckanje, ručno seckanje može dati bolju kontrolu. Za vrlo suve, tvrde ili izrazito guste sastojke proverite da li je vaš model za to namenjen. Za veće količine hrane možda je praktičniji uređaj sa većom radnom posudom.
Ako vam treba širi pregled opreme i saveta za pripremu hrane, pogledajte rubriku Kuhinja. Za ostale praktične vodiče možete posetiti i Saveti.
Rutina za siguran i ujednačen rezultat
Najjednostavnija dobra rutina je: pripremite manje komade, dodajte dovoljno tečnosti, ne prepunjavajte posudu, krenite sporije, blendirajte u kraćim intervalima i odmah očistite uređaj. Ako rezultat nije dobar, prvo promenite količinu i redosled sastojaka, a tek onda brzinu.
Na taj način blender radi predvidljivije, smesa je ujednačenija, a uređaj se manje opterećuje. Za svaki konkretan recept ipak proverite ograničenja svog modela, naročito kada su u pitanju vrele tečnosti, led i vrlo tvrde namirnice.
Fotografija proizvoda sa Shoppster kataloga.
Gorenje
Gorenje Blender BSM 600 E
3.299 RSD
Na stanju
Za koga je
Ovaj članak je za svakoga ko želi da bezbedno i efikasno koristi kućni blender za napitke, kaše, sosove ili kremaste supe.
Pitanja
Da li prvo treba sipati tečnost u blender?
Da. Tečnost se najčešće dodaje prva jer pomaže da se sastojci pokrenu i ravnomernije dođu do noževa.
Zašto blender ne usitnjava sastojke?
Najčešći uzroci su premalo tečnosti, prevelika količina, krupni komadi ili sastojci koje model ne podržava. Isključite uređaj pre mešanja ili dodavanja tečnosti.
Da li sme vrela supa u blender?
Samo ako uputstvo konkretnog modela to dozvoljava. Para može povećati pritisak u posudi, pa je kod nepodržanih modela bezbednije sačekati da se sadržaj ohladi.
Mogu li da blendiram led u svakom blenderu?
Ne. Led blendirajte samo ako proizvođač izričito navodi da je uređaj za to namenjen.
Kako bezbedno očistiti noževe blendera?
Isključite uređaj iz struje, koristite četku ili sunđer sa drškom i ne prilazite prstima oštricama. Bazu ne potapajte u vodu.
Još iz ove teme
Srodni vodiči i kategorija gde ova tema pripada.
Komentari
Budite ljubazni. Pitajte. Ostanite na temi. Lične uvrede i reklama se skidaju.
Još nema komentara. Budite prvi.
Prijavite se ili napravite nalog da biste komentarisali.