Šta uraditi kada mini rerna ne peče ravnomerno?
Objavljeno
Kupi Bolje · uredništvo
Ako mini rerna ne peče ravnomerno, prvo proverite položaj pleha, režim grejanja, temperaturu i to da li je uređaj pretrpan. Tek kada isključite te uobičajene uzroke, ima smisla sumnjati na neispravan grejač, termostat ili ventilator.
Najbezbednije je da problem proveravate korak po korak, bez otvaranja kućišta. Mala razlika u pečenju može biti normalna zbog položaja grejača i veličine komore, ali nagla ili velika razlika obično ukazuje na pogrešno podešavanje ili kvar.
Zašto mini rerna ne peče ravnomerno
Mini rerna ima manju komoru i grejače bliže hrani nego klasična rerna. Zbog toga je osetljivija na položaj pleha, količinu hrane i izbor programa. Najčešći znaci problema su da je jedna strana testa tamna, dok je druga bleda, da vrh izgori pre nego što se sredina ispeče ili da dno ostane nedovoljno pečeno.
Pre nego što zaključite da je uređaj pokvaren, ponovite pečenje sa istom hranom i promenite samo jednu stvar. Tako ćete lakše otkriti da li je uzrok u načinu korišćenja ili u samoj rerni.
Prvo proverite položaj pleha i količinu hrane
Postavite pleh na srednju visinu
Za većinu jela počnite od srednjeg nivoa, tako da pleh nije preblizu gornjem ni donjem grejaču. Ako je pleh visoko, vrh može brzo da potamni. Ako je prenisko, dno može previše da se zapeče ili da se hrana odozgo ne ispeče dovoljno.
Kod tankih namirnica, poput tosta ili povrća, položaj bliži sredini komore obično daje stabilnije rezultate. Za pečenje odozgo ili zapečinjavanje možete kasnije pomeriti pleh naviše, ali ga tada treba pažljivije pratiti.
Ne pretrpavajte komoru
Hrana koja dodiruje zidove, grejače ili je složena u više gustih slojeva otežava strujanje toplote. Ostavite razmak između komada i nemojte prekrivati sve otvore u plehu folijom ili posudom.
Ako pečete veću količinu, bolje je koristiti dva kraća ciklusa nego jedan prepunjen. Pretrpana mini rerna često daje utisak da ne radi pravilno, iako nema tehnički kvar.
Izaberite odgovarajući režim grejanja
Proverite da li ste uključili gornji i donji grejač kada pripremate jelo koje treba da se ispeče kroz celu debljinu. Režim samo gornjeg grejača namenjen je uglavnom zapečinjavanju, dok samo donji grejač može biti koristan za završno pečenje dna, ali ne i za svaku pripremu.
Ako model ima ventilator, uključite ga samo kada recept i vrsta hrane to dopuštaju. Ventilator može pomoći da se toplota ravnomernije rasporedi, ali kod laganih testa ili vrlo osetljive hrane može isušiti površinu ili pomerati smesu.
Proverite temperaturu i predzagrevanje
Predgrejte rernu pre ubacivanja hrane
Sačekajte da se komora zagreje pre nego što stavite pleh. Ako hrana uđe u hladnu rernu, vreme pečenja postaje nepredvidivo, a površina i sredina mogu napredovati različitim tempom.
Vreme predgrevanja zavisi od uređaja i podešene temperature. Nemojte se oslanjati samo na zvuk termostata, jer njegovo gašenje ne znači uvek da je cela komora dostigla potpuno ujednačenu temperaturu.
Ne verujte slepo oznaci na dugmetu
Termostat na manjim rernama može odstupati od stvarne temperature u različitim delovima komore. Ako se ista hrana uporno peče prebrzo ili presporo, pokušajte sa nešto nižom ili višom postavkom i pratite rezultat, umesto da nasumično produžavate pečenje.
Za precizniju proveru može poslužiti termometar za rernu, postavljen na sredinu komore. On ne meri svaki ugao, ali može pokazati da li je osnovna temperatura znatno drugačija od podešene.
Rotirajte pleh, ali u pravom trenutku
Ako jedna strana brže tamni, okrenite pleh za 180 stepeni tokom pečenja. To radite tek kada se površina dovoljno stegne; prerano otvaranje može spustiti testo ili produžiti pečenje.
Rotiranje nije zamena za ispravan uređaj. Ako morate da okrećete pleh pri svakom pečenju, a razlika ostaje velika, proverite grejače i termostat ili zatražite servisni pregled.
Kako da proverite da li grejači rade
Uključite odgovarajući program bez hrane i kroz staklo posmatrajte da li se izabrani grejač zagreva. Kod nekih modela grejač ne svetli stalno, već se povremeno uključuje i isključuje nakon dostizanja temperature.
Nemojte dodirivati grejače, skidati zaštitne elemente ili otvarati kućište. Ako jedan grejač ostaje potpuno hladan, ako se vidi oštećenje, varničenje, miris paljevine ili uređaj izbacuje osigurač, odmah ga isključite iz struje i prekinite upotrebu.
Kada je problem verovatno u ventilatoru ili termostatu
Ako mini rerna ima ventilator, neravnomerno pečenje može nastati kada se on ne okreće, čuje neuobičajeno ili povremeno zastajkuje. Ventilator ne treba popravljati dok je uređaj priključen, a servis treba da obavi osoba koja zna da radi sa električnim uređajima.
Na termostat možete posumnjati ako se rerna pregreva, hrana stalno izgori i na nižem podešavanju ili se temperatura mnogo menja između dva ista ciklusa. Jedan neuspešan recept nije dovoljan dokaz, ali ponovljen obrazac jeste razlog za proveru.
Greške koje često pogoršavaju pečenje
- Otvaranje vrata na svakih nekoliko minuta.
- Stavljanje hladne, debele posude koja dugo upija toplotu.
- Korišćenje posude koja zaklanja skoro celu komoru.
- Pečenje više različitih jela odjednom, sa različitim potrebama za temperaturom.
- Prekrivanje hrane folijom bez ostavljanja prostora za cirkulaciju toplote.
- Produžavanje vremena pečenja bez provere da li je temperatura previsoka.
Posebno obratite pažnju na posuđe. Tamne i tanke posude obično brže prenose toplotu od svetlih, debelih ili staklenih posuda, pa isti recept može zahtevati drugačije vreme ili položaj.
Jednostavan redosled provere
- Isključite rernu i proverite da li je čista, stabilno postavljena i dovoljno udaljena od zida i drugih predmeta prema uputstvu.
- Izaberite odgovarajući režim, najčešće gornji i donji grejač za klasično pečenje.
- Predgrejte komoru i stavite pleh na srednji nivo.
- Rasporedite hranu u jednom sloju i ostavite razmak između komada.
- Pratite boju i po potrebi jednom okrenite pleh na polovini pečenja.
- Ako se problem ponavlja, proverite temperaturu termometrom za rernu i zabeležite koji režim je korišćen.
- Ako je razlika velika ili se pojave miris paljevine, dim, varnice ili problemi sa napajanjem, prekinite upotrebu i obratite se servisu.
Kada mini rerna više nije bezbedna za korišćenje
Nemojte je koristiti ako su kabl, utikač ili kućište oštećeni, ako se čuje pucketanje, oseća jak miris paljevine, vrata ne naležu pravilno ili uređaj neprekidno pregreva hranu bez obzira na podešavanje.
Čišćenje spolja i uklanjanje mrvica možete obaviti tek kada je uređaj isključen i potpuno ohlađen. Električne delove, termostat, prekidač i grejače nemojte popravljati samostalno.
Kada je neravnomerno pečenje normalno, a kada nije
Mala razlika u boji između prednje i zadnje strane može biti očekivana kod kompaktne rerne, naročito ako je pleh blizu grejača ili se peče veća količina hrane. Problem postaje sumnjiv kada jedna polovina ostaje sirova, kada se ponašanje naglo promeni ili kada se isti rezultat javlja i sa praznom komorom, pravilnim režimom i srednjim položajem pleha.
Za širi pregled uređaja koji se koriste za pripremu hrane možete pogledati vodič Kuhinja, a dodatne praktične savete pronaći u odeljku Saveti. Ako se dvoumite između uređaja za podgrevanje i pečenje, razlike su objašnjene u tekstu mini rerna ili mikrotalasna.
Najbrži put do ravnomernijeg pečenja
Počnite od srednjeg položaja pleha, pravilnog režima, predzagrevanja i manjeg opterećenja komore. Jednom okrenite pleh ako jedna strana brže tamni i prilagodite temperaturu stvarnom ponašanju uređaja. Ako ni tada nema poboljšanja, nemojte zaobilaziti problem produžavanjem pečenja: neispravan grejač, ventilator ili termostat zahtevaju stručnu proveru.
Fotografija proizvoda sa Shoppster kataloga.
Linea
Linea Mini rerna LMO35-0667 35L 1800W
8.199 RSD
Na stanju
Za koga je
Ovaj članak je za vlasnike mini rerni kojima se hrana prebrzo zapeče s jedne strane, ostane sirova na drugoj ili se ne ispeče ravnomerno po celoj površini.
Pitanja
Da li treba da okrećem pleh kada mini rerna ne peče ravnomerno?
Da, pleh možete jednom okrenuti za 180 stepeni kada se površina hrane dovoljno stegne. Ako je razlika velika i stalno se ponavlja, uzrok verovatno nije samo položaj pleha.
Zašto mini rerna peče jače sa jedne strane?
Uzrok može biti položaj grejača, neujednačeno strujanje vazduha, prepunjen pleh ili odstupanje termostata. Proverite srednji nivo, raspored hrane i stvarnu temperaturu.
Da li predgrevanje pomaže kod neravnomernog pečenja?
Da. Predgrevanje omogućava da hrana uđe u već zagrejanu komoru, pa je rezultat predvidljiviji. Ipak, ono neće rešiti neispravan grejač ili termostat.
Kako da znam da li je grejač u mini rerni pokvaren?
Bez otvaranja kućišta možete posmatrati da li se izabrani grejač zagreva u odgovarajućem režimu. Ako ostaje hladan, varniči ili se oseća miris paljevine, isključite uređaj i pozovite servis.
Da li ventilator mora da radi sve vreme?
Ne mora nužno da radi neprekidno, jer zavisi od programa i modela. Ako se ventilator ranije čuo, a sada ne radi ili pravi neuobičajenu buku, potreban je pregled.
Još iz ove teme
Srodni vodiči i kategorija gde ova tema pripada.
Komentari
Budite ljubazni. Pitajte. Ostanite na temi. Lične uvrede i reklama se skidaju.
Još nema komentara. Budite prvi.
Prijavite se ili napravite nalog da biste komentarisali.