Mini rerna ili mikrotalasna: šta je bolje za vašu kuhinju?

Najvažnija razlika je u načinu rada. Mini rerna zagreva vazduh i namirnicu spolja, pa može da ispeče testo, zapeče sir i napravi koricu. Mikrotalasna koristi mikrotalasnu energiju za brzo zagrevanje vode i drugih sastojaka u hrani, ali uglavnom ne pravi hrskavu površinu.

Izaberite mini rernu ako vam je pečenje važnije od samog podgrevanja. Ona je naročito korisna u garsonjeri, vikendici ili kuhinji bez velike rerne, ali i kada ne želite da uključujete veliki šporet zbog male porcije.

• tost, sendviče i bruskete;
• smrznutu ili svežu picu;
• peciva i manje kolače;
• povrće, kobasice i manje porcije mesa;
• jelo koje treba da dobije zapečenu površinu.

Na primer, uređaj poput mini rerna Linea LMO35-0667 može biti zanimljiv kada želite zaseban prostor za manje pečenje, umesto da zbog jedne porcije zagrevate veliku rernu. Ipak, pre kupovine proverite stvarne spoljne mere, raspoloživi prostor i da li vam odgovara način podešavanja temperature i vremena.

Mini rerna obično traži više vremena od mikrotalasne za podgrevanje, a neke namirnice mogu da se isuše ako se predugo peku. Takođe zauzima radnu površinu i zagreva okolinu više nego mikrotalasna. Za dobro pečenje važno je i da ostavite prostor oko uređaja prema uputstvu proizvođača.

Mikrotalasna je bolja ako svakodnevno podgrevate već spremljena jela, mleko, supu, pirinač ili ostatke ručka. Njena najveća prednost je brzina i jednostavnost: stavite hranu u odgovarajuću posudu, podesite vreme i po potrebi promešate na pola ciklusa.

• podgrevanje jedne porcije hrane;
• odmrzavanje manjih količina;
• zagrevanje vode i napitaka;
• omekšavanje putera ili određenih namirnica;
• brz obrok u kancelariji ili studentskom stanu.

Mikrotalasna ne mora da bude najbolja za svaku teksturu. Hleb, pohovana hrana i pecivo često omekšaju umesto da ostanu hrskavi. Hranu je korisno pokriti poklopcem namenjenim za mikrotalasnu, ali ostaviti način da para izađe, kako bi se smanjilo prskanje i isušivanje.

Ne može da zameni rernu kada želite pečenje, gratiniranje ili rumenu koricu. Zagrevanje takođe može biti neujednačeno, posebno kod guste hrane ili veće porcije, pa je mešanje i kratko odmaranje nakon grejanja često korisno.

Za svakodnevno podgrevanje mikrotalasna je obično brža jer ne zahteva zagrevanje unutrašnjosti pre rada. Mini rerna je praktičnija kada je cilj pečenje, ali tada treba računati na predgrevanje i duže vreme pripreme.

Po pitanju prostora nema univerzalnog pobednika. Uređaji se razlikuju po širini, dubini i načinu otvaranja vrata. Pre kupovine izmerite radnu površinu, proverite položaj utičnice i ostavite slobodan prostor za ventilaciju. Ne birajte samo prema zapremini: veliki unutrašnji prostor može značiti i veće spoljne mere.

1. Prebrojte šta najčešće radite. Ako su to podgrevanje i odmrzavanje, prednost ima mikrotalasna. Ako su to pečenje i zapečena jela, prednost ima mini rerna.
2. Razmislite o teksturi hrane. Za hrskavo i rumeno birajte mini rernu; za brzo i mekano podgrevanje mikrotalasnu.
3. Procenite veličinu porcija. Mini rerna je korisna za male tepsije i pojedinačne obroke, dok mikrotalasna brzo rešava jednu činiju ili tanjir.
4. Proverite posuđe koje već imate. Za mini rernu koristite posude namenjene pečenju, a za mikrotalasnu samo posuđe označeno kao bezbedno za takvu upotrebu.
5. Uzmite u obzir čišćenje. U oba uređaja prosuta hrana treba da se očisti čim se ohladi, ali se načini održavanja razlikuju prema konstrukciji i uputstvu.

• Očekivanje da mikrotalasna zapeče hranu. Standardno zagrevanje ne daje rezultat mini rerne; za to je potreban odgovarajući kombinovani uređaj.
• Kupovina mini rerne samo zbog brzog podgrevanja. Ako je to njen glavni posao, mikrotalasna će verovatno biti jednostavnija.
• Pretrpavanje mini rerne. Kada vazduh ne cirkuliše, pečenje može biti neujednačeno.
• Grejanje hrane u neprikladnoj ambalaži. Metal i posude sa metalnim detaljima ne treba stavljati u mikrotalasnu osim ako uputstvo uređaja izričito predviđa drugačije.
• Zanemarivanje dimenzija. Izmerite i uređaj i prostor, uključujući prostor potreban za otvaranje vrata.

Ako često podgrevate ručak, ali povremeno pečete picu, tost ili manje kolače, oba uređaja rešavaju različite probleme i mogu biti praktična. Ipak, u maloj kuhinji prostor i budžet često nalažu izbor jednog uređaja.

Za širi pregled opreme i saveta za uređenje funkcionalne kuhinje pogledajte kuhinju. Ako razmatrate i druge male uređaje za pripremu hrane, korisno je da pročitate i poređenje tostera i mini rerne.

Birajte mikrotalasnu ako želite najbrže podgrevanje, odmrzavanje i zagrevanje napitaka. Birajte mini rernu ako želite da pečete, tostirate i dobijete zapečenu koricu bez korišćenja velike rerne.

Ako i dalje niste sigurni, zapišite pet jela koja najčešće spremate. Uređaj koji bolje odgovara većini tih jela verovatno je praktičniji izbor za vašu kuhinju.