Mikser u Srbiji: kako izabrati model koji ćete zaista koristiti

Za većinu domaćinstava najpraktičniji je ručni mikser. Lako se odlaže, možete ga koristiti u različitim posudama i ne zauzima mnogo prostora. Pogodan je za šlag, belanca, krem, testo za palačinke i većinu laganih smesa za kolače.

Ako često mesite hleb, picu ili druga gusta testa, ručni model može biti manje udoban. Tada je važna kombinacija odgovarajućih kuka, stabilnog držanja i rada u kraćim intervalima. Za veoma čestu pripremu velikih količina praktičniji može biti samostojeći mikser, ali on zauzima više mesta i obično je manje fleksibilan za svakodnevne sitne zadatke.

Pre pregleda ponude na stranici za kuhinju, zapišite tri namirnice ili recepta koje najčešće pravite. Taj spisak će vam bolje pokazati šta vam treba nego opšti opis funkcija.

Veća deklarisana snaga može biti korisna kod zahtevnijeg rada, ali sama po sebi ne govori koliko će uređaj biti prijatan i efikasan. Važni su i oblik kućišta, prenos snage, kvalitet nastavaka, ventilacija i način na koji mikser prenosi vibracije u ruku.

Za svakodnevno kućno mućenje nema potrebe juriti ekstremne vrednosti. Ako planirate povremeno mešanje laganih smesa, važnije je da uređaj ima postepeno podešavanje brzine i lako se kontroliše.

Više brzina olakšava prelazak od sporog sjedinjavanja brašna do bržeg mućenja. Počnite sporije da se suvi sastojci ne rasipaju, pa postepeno povećavajte brzinu kada se smesa ujednači.

Turbo funkcija može biti korisna za kratko ubrzanje rada, ali nije zamena za pravilno izabranu osnovnu brzinu. Ne treba je držati neprekidno, naročito kod gustih smesa, jer motor i nastavci tada rade pod većim opterećenjem.

• Metlice služe za jaja, šlag, kremove i lagane smese.
• Kuke za testo namenjene su gušćim smesama, ali ne znači da je svaki ručni mikser predviđen za dugo mešenje teškog testa.
• Dugme za izbacivanje olakšava čišćenje i smanjuje potrebu da izvlačite nastavke na silu.

Proverite da li se nastavci lako postavljaju i skidaju i da li mogu da se peru na način koji preporučuje proizvođač. Ako često pravite samo šlag i biskvit, dodatna oprema koju nikada nećete koristiti ne bi trebalo da bude glavni razlog za kupovinu.

1. Pre rada pripremite sve sastojke i izaberite dovoljno duboku posudu.
2. Umetnite nastavke dok uređaj nije uključen u struju.
3. Počnite najnižom brzinom, posebno kod brašna, kakaa i šećera u prahu.
4. Ne gurajte nastavke u smesu pre uključivanja.
5. Kod gustog testa pravite pauze i pratite uputstvo za maksimalno trajanje rada.
6. Isključite uređaj i sačekajte da se nastavci potpuno zaustave pre podizanja iz posude.

Kod šlaga i belanaca rezultat zavisi i od temperature sastojaka, posude i trenutka kada zaustavljate mućenje. Mikser može pomoći, ali ne može ispraviti pogrešan odnos sastojaka ili predugo mućenje.

Pre odluke proverite deklaraciju, uputstvo i uslove garancije koji važe za konkretan model. Obratite pažnju na dostupnost servisa i na to da li su nastavci zamenljivi ili se mogu zasebno nabaviti, jer je to korisno ako se vremenom oštete ili izgube.

• Da li ćete ga moći udobno držati jednom rukom?
• Da li su komande dostupne bez menjanja hvata?
• Da li se kućište lako briše i ima li teško dostupnih spojeva?
• Da li su metlice i kuke dovoljno čvrste za vaše recepte?
• Da li vam dimenzije odgovaraju prostoru za odlaganje?

Ako se dvoumite između više kuhinjskih uređaja, korisno je prvo razdvojiti njihove namene. Mikser nije zamena za blender: blender je namenjen usitnjavanju i pravljenju tečnih ili kašastih smesa, dok mikser prvenstveno mućenjem i mešanjem obrađuje sastojke. Za širi pregled saveta možete posetiti ostale savete za kupovinu.

Model kao što je HYUNDAI mikser HY-3006A može imati smisla za korisnika kome treba uređaj za svakodnevne kućne zadatke, poput mućenja i pripreme smesa, a želi i mogućnost rada sa gušćim testom uz odgovarajuće kuke. Njegova vrednost za vas zavisi od toga da li vam odgovaraju ponuđene brzine, način držanja i ograničenja rada.

Nemojte odluku zasnivati samo na nazivu funkcije „turbo“ ili na broju vati. Pogledajte kako se uređaj ponaša u zadacima koje zaista imate: koliko često pravite testo, koliko dugo traje rad i da li vam je važnije lako odlaganje ili veći kapacitet.

Mikser nije najbolja kupovina ako želite da seckate tvrde namirnice, pravite kašaste napitke ili obrađujete velike količine u jednoj posudi. Za takve zadatke treba gledati drugu vrstu uređaja, a ne očekivati da dodatna brzina reši pogrešnu namenu.

Takođe, nemojte kupovati snažniji model samo zato što povremeno pravite težak hleb. Ako će se to dogoditi nekoliko puta godišnje, možda je razumnije koristiti mikser u kraćim intervalima i poštovati uputstvo nego plaćati uređaj koji će veći deo vremena stajati u ormariću.

Izbor miksera u Srbiji svodi se na tri pitanja: šta pravite, koliko često ga koristite i koliko prostora imate. Za povremene i raznovrsne zadatke ručni mikser je obično najfleksibilniji. Za često mešenje i veće količine treba pažljivije proveriti stabilnost, nastavke i radno opterećenje.

Birajte funkcije koje ćete koristiti, a ne one koje samo dobro zvuče u opisu. Udobno rukovanje, lako čišćenje i pouzdani nastavci često će vam značiti više od još jedne brzine.