Koje vrste tostera postoje i čemu služi svaka?

Vrsta tostera određuje oblik hrane koju možete da pripremate, način zagrevanja i količinu kontrole koju imate tokom pečenja. Neki modeli su specijalizovani za nekoliko kriški hleba, dok drugi mogu da obrade sendvič sa nadevom ili različite komade peciva.

Vertikalni toster, poznat i kao pop-up toster, namenjen je ubacivanju kriški hleba u uspravne otvore. Grejači peku obe strane istovremeno, a gotove kriške se podižu pomoću mehanizma kada program završi.

Ovo je najpraktičniji tip za svakoga ko želi brzo da zapeče hleb za doručak. Obično ima izbor nivoa zapečenosti, dugme za prekid rada i funkcije za podgrevanje ili odmrzavanje, ali konkretne mogućnosti zavise od modela.

• Najbolji je za: tost hleb, obične kriške i manje komade peciva koji mogu bezbedno da stanu u otvor.
• Prednost: zauzima malo prostora i brzo radi.
• Ograničenje: nije namenjen za sendviče sa sirom, sosom ili drugim nadevom.

Pri izboru obratite pažnju na širinu otvora. Ako često koristite deblje ili zanatske kriške hleba, uži otvori mogu biti nepraktični. Na primer, toster za sendviče nije zamena za ovaj tip ako želite ravnomerno da zapečete slobodnu krišku sa obe strane.

Toster za sendviče sastoji se od dve ploče između kojih se stavlja sendvič, a zatim se poklopac zatvara. Ploče istovremeno zagrevaju spoljne strane hleba i pritiskaju sadržaj, pa je pogodan za pripremu toplih sendviča sa sirom, šunkom, povrćem ili drugim nadevom.

Ovaj tip se često naziva i sendvič-makera. Kod pojedinih modela ploče imaju trouglaste ili pravougaone kalupe, dok ravne ploče mogu ostaviti sendvič bez izraženog preseka. Oblik ploče utiče na to koliko će nadev ostati unutar hleba i koliko će se uređaj lako čistiti.

• Najbolji je za: zatvorene tople sendviče i brze užine.
• Prednost: istovremeno zagreva hleb i nadev.
• Ograničenje: deblji sendviči mogu teško da se zatvore, a sadržaj može iscureti ako ga ima previše.

Primer poput tostera za sendviče ima smisla u maloj kuhinji ako najčešće pravite zatvorene sendviče, a ne samo prepečene kriške. Široke ploče ili otvori mogu biti korisni kada koristite različite debljine hleba, ali ne znače da je svaki model pogodan za vrlo velike kriške.

Kontaktni grill radi po sličnom principu kao sendvič-toster, ali je obično namenjen širem izboru hrane. Ploče mogu biti rebraste ili ravne, a poklopac se prilagođava različitim debljinama sendviča.

Ovakav uređaj je koristan za panini, tortilje, povrće ili druge namirnice koje želite da zapečete između dve zagrejane površine. Rebraste ploče ostavljaju karakteristične tragove, dok ravne ploče daju ujednačeniju površinu i često su jednostavnije za čišćenje.

• Najbolji je za: panini, veće sendviče i povremeno grilovanje.
• Prednost: fleksibilniji je od klasičnog sendvič-makera.
• Ograničenje: zauzima više prostora, a priprema zahteva pažljivije doziranje nadeva i masnoće.

Ne treba svaki kontaktni grill automatski svrstati u klasične tostere. Ako vam je potrebna samo brza kriška hleba, njegove dodatne mogućnosti mogu biti nepotrebne.

Mini rerna, odnosno toaster oven, zagreva hranu u unutrašnjem prostoru umesto između dve ploče ili u uspravnom otvoru. U njoj možete tostirati hleb, zagrevati pecivo i pripremati manje porcije hrane, u zavisnosti od dimenzija i podešavanja.

Ona je prikladna kada želite više prostora i veću fleksibilnost nego što nude klasični tosteri. Međutim, obično zauzima više mesta na radnoj površini i može zahtevati duže zagrevanje.

• Najbolja je za: više kriški, pecivo, male porcije i različite načine pečenja.
• Prednost: nije ograničena samo na tanke kriške hleba.
• Ograničenje: veća je i često manje praktična za jedno brzo parče tosta.

Ako se dvoumite između ovih uređaja, korisno je pročitati i vodič šta je bolje: toster ili mini rerna, jer izbor zavisi od prostora, količine hrane i očekivane brzine.

Vertikalni toster peče pojedinačne kriške bez nadeva, dok toster za sendviče zatvara dve kriške oko sadržaja. To nisu dve varijante istog postupka, već uređaji za različite obroke.

Ako svakog jutra jedete tost sa namazom, vertikalni model je logičniji. Ako želite da se sir otopi unutar sendviča, potreban vam je uređaj sa pločama.

Osim osnovnog oblika, tostere razlikuju i površine koje dolaze u kontakt sa hranom. Kod vertikalnih modela najvažnija je širina otvora, a kod sendvič-makera oblik i materijal ploča.

Širi otvori prihvataju deblje kriške i različite vrste hleba, ali širina sama po sebi ne garantuje ravnomerno pečenje svake namirnice. Hleb treba da može stabilno da stoji između grejača, bez zaglavljivanja.

Ravne ploče su svestranije za sendviče različite debljine, dok rebraste daju jače tragove pečenja i mogu biti zanimljive za panini. Ploče sa neprijanjajućom površinom olakšavaju čišćenje, ali ih ne treba strugati metalnim priborom.

Neki uređaji imaju ploče koje se skidaju i menjaju. To može omogućiti različite oblike pripreme, ali povećava broj delova koje treba prati i skladištiti. Pre kupovine proverite da li se ploče zaista lako skidaju i da li se mogu prati na način koji navodi proizvođač.

Najbolji izbor zavisi od hrane koju najčešće pripremate, a ne od broja funkcija na kutiji.

1. Za običan tost: izaberite vertikalni toster sa otvorima koji prihvataju debljinu hleba koju kupujete.
2. Za tople sendviče: izaberite sendvič-toster sa pločama koje odgovaraju veličini vaših kriški.
3. Za panini i različite namirnice: razmotrite kontaktni grill sa ravnim ili rebrastim pločama.
4. Za više vrsta pripreme: mini rerna može biti praktičnija, ako imate dovoljno prostora.

Za širi pregled uređaja i opreme za pripremu hrane pogledajte kategoriju Kuhinja. Ako tek sužavate izbor i želite još praktičnih saveta, dostupni su i drugi tekstovi u rubrici Saveti.

• Mešanje tostera za kriške i sendvič-makera: prvi nije predviđen za nadev, a drugi ne radi kao uspravni toster.
• Preveliko oslanjanje na snagu: veća snaga ne govori sama po sebi koliko će uređaj ravnomerno zapeći hleb.
• Zanemarivanje dimenzija: uređaj koji stane na radnu površinu možda nema dovoljno velike otvore ili ploče za vaš hleb.
• Prepunjavanje sendviča: nadev može iscureti na ploče i otežati čišćenje.
• Upotreba neprikladnog peciva: mrvice ili sastojci koji se tope mogu se zaglaviti u otvorima vertikalnog tostera.

Vrste tostera se najlakše razlikuju po načinu na koji primaju hranu. Vertikalni toster je za brze zapečene kriške, toster za sendviče za zatvorene obroke, kontaktni grill za širu upotrebu, a mini rerna za veću fleksibilnost.

Ako unapred znate da li želite hrskavu krišku, rastopljen nadev ili uređaj za više vrsta hrane, izbor postaje jednostavniji. Nazivi se ponekad preklapaju, zato uvek proverite oblik otvora, ploča i prostora za pripremu pre odluke.