Koje probleme rešava mikrotalasna?

Najčešći problem koji mikrotalasna rešava jeste čekanje na topao obrok. Umesto zagrevanja cele rerne ili šporeta, porcija supe, pasulja, testenine, pirinča ili gotovog jela može se zagrejati direktno u posudi pogodnoj za mikrotalasnu.

To je posebno praktično kada jedna osoba jede kasnije od ostalih ili kada želite samo manju količinu hrane. Ne zagrevate celu šerpu zbog jednog tanjira i ne trošite vreme na posuđe koje vam nije potrebno.

• za doručak ili ručak na brzinu;
• za podgrevanje ostataka od prethodnog dana;
• kada članovi domaćinstva jedu u različito vreme;
• u kancelariji, garsonjeri ili manjoj kuhinji;
• kada ne želite dodatno pranje šerpe i tiganja.

Mikrotalasna rešava i problem zaboravljenog mesa, hleba ili zamrznute porcije koju želite da upotrebite istog dana. Program za odmrzavanje ili rad na nižoj snazi može ubrzati proces u odnosu na čekanje da se namirnica sama odledi.

Odmrzavanje ipak zahteva pažnju. Tanje ivice mogu početi da se zagrevaju dok je sredina još zaleđena. Zato je korisno okretati ili razdvajati namirnicu u toku postupka i odmah je termički obraditi ako je reč o sirovom mesu. Mikrotalasna nije zamena za bezbedno čuvanje hrane.

Za pojedinačne porcije mikrotalasna može skratiti pripremu hrane i smanjiti broj korišćenih posuda. U njoj se mogu zagrejati gotova jela, pripremiti neke jednostavne namirnice ili dovršiti obrok koji je već skoro skuvan.

Ovo je praktično za ljude koji žive sami, studente, roditelje kojima treba brza dečja porcija i domaćinstva u kojima se hrana često priprema unapred. Ako vam je potreban širi pregled opreme i organizacije prostora, pogledajte i vodič za kuhinju.

Ne treba očekivati da će svako jelo imati isti rezultat kao iz rerne ili tiganja. Hrana sa koricom, pohovana jela i testo mogu omekšati, dok se sosovi i gušća jela mogu zagrejati neujednačeno.

Za bolji rezultat zagrevajte kraće u nekoliko intervala, promešajte hranu između intervala i ostavite je kratko da odstoji. Poklopac za mikrotalasnu može smanjiti prskanje i pomoći da se hrana manje isušuje.

Kada se obrok može zagrejati u istoj posudi iz koje će biti poslužen, smanjuje se količina pranja. To ne znači da će mikrotalasna ukloniti sav nered, ali često sprečava nepotrebno korišćenje šerpe, ringle i tiganja.

Ovaj benefit je naročito vidljiv kod manjih porcija i podgrevanja. Posudu ipak treba prekriti odgovarajućim poklopcem ili zaštitom, jer prskanje po unutrašnjosti povećava čišćenje i može ostaviti neprijatan miris.

Pored glavnog zagrevanja i odmrzavanja, mikrotalasna može biti korisna za male zadatke koji bi inače zahtevali dodatno posuđe.

• Omekšavanje putera: kratko zagrevanje na nižoj snazi olakšava mazanje i mešanje.
• Topljenje čokolade: rad u kratkim intervalima uz mešanje smanjuje rizik od pregrevanja.
• Zagrevanje napitaka: korisno je kada želite jednu šolju čaja, mleka ili kafe, bez uključivanja šporeta.
• Omekšavanje hleba ili tortilja: kratko zagrevanje može ih učiniti savitljivijim, ali predugo zagrevanje ih isušuje.

Ovi zadaci nisu razlog da svako kupi mikrotalasnu, ali mogu napraviti razliku ako ih često ponavljate.

Najbolje pitanje nije da li je mikrotalasna korisna uopšteno, već koliko često imate situaciju u kojoj bi vam ubrzala posao. Posmatrajte svoju rutinu nekoliko dana:

1. Koliko puta nedeljno podgrevate jednu ili dve porcije?
2. Da li zbog toga uključujete rernu ili prljate šerpu?
3. Da li često zaboravite da odmrznete namirnice?
4. Da li vam je važnija brzina od zapečene ili hrskave površine?
5. Imate li na radnoj površini mesto za uređaj?

Ako na više pitanja odgovarate potvrdno, samostalna mikrotalasna verovatno bi rešila konkretan deo svakodnevnog opterećenja. Pri izboru obratite pažnju na jednostavno upravljanje, lako čišćenje, veličinu prostora i način na koji najčešće zagrevate hranu, a ne samo na broj funkcija.

• Predugo zagrevanje odjednom: spoljašnji deo se može pregrejati, a sredina ostati hladna.
• Zanemarivanje mešanja: naročito kod gustih jela i većih porcija.
• Pogrešna posuda: koristite samo posuđe označeno kao pogodno za mikrotalasnu i izbegavajte metal osim ako uputstvo izričito dozvoljava drugačije.
• Zagrevanje zatvorenih posuda: para mora imati način da izađe.
• Očekivanje hrskavosti: za koricu i zapečenu površinu obično su pogodniji rerna, tiganj ili drugi uređaj.

Čistoća takođe utiče na praktičnost. Prosutu hranu obrišite čim se uređaj ohladi, jer se kasnije teže uklanja i može uticati na miris pri narednom korišćenju.

Mikrotalasna rešava problem brzine, malih porcija, odmrzavanja i nepotrebnog posuđa. Najviše smisla ima u domaćinstvu koje često podgreva hranu ili želi jednostavan način da pripremi napitak i manji obrok.

Ako uglavnom kuvate sveže obroke, retko podgrevate hranu i ne smeta vam korišćenje rerne ili šporeta, njena korist može biti ograničena. Ako vam je svakodnevni cilj da jedan obrok bude gotov za nekoliko minuta uz minimalno čišćenje, mikrotalasna rešava upravo taj problem.