Kako pravilno koristiti mikrotalasnu bez grešaka
Objavljeno
Kupi Bolje · uredništvo
Da biste pravilno koristili mikrotalasnu rernu, stavite hranu u odgovarajuću posudu, rasporedite je što ravnomernije, podesite umereno vreme i snagu, a zatim je promešajte ili ostavite da odstoji pre jela. Nemojte uključivati prazan uređaj i ne stavljajte metal, zatvorene posude ni jaja u ljusci.
Najbolji rezultat ne zavisi samo od broja minuta. Količina, početna temperatura, oblik hrane i snaga uređaja menjaju vreme zagrevanja, pa je sigurnije krenuti kraće i dodavati vreme u malim intervalima nego odmah pregrejati obrok.
Pre uključivanja proverite posudu i hranu
Pre nego što pokrenete mikrotalasnu rernu, uklonite ambalažu koja nije predviđena za zagrevanje i prebacite hranu u posudu namenjenu za mikrotalasnu upotrebu. Staklo, keramika i neke plastične posude mogu biti odgovarajuće, ali oznaka na samoj posudi ili uputstvo proizvođača imaju prednost.
Koje posuđe je bezbedno
- koristite posude označene kao pogodne za mikrotalasnu;
- birajte posude bez metalnih ivica, pozlate i ukrasnih metalnih delova;
- poklopac koristite samo ako je predviđen za mikrotalasnu i ostavite otvor za paru;
- kod plastike proverite da li je namenjena zagrevanju, jer se neke vrste mogu deformisati ili nisu pogodne za visoke temperature.
Ako niste sigurni za određenu posudu, nemojte je koristiti. Posebno izbegavajte metalne činije, aluminijumsku foliju i pribor za jelo, osim ako uputstvo za konkretan uređaj izričito dozvoljava određenu namenu.
Šta ne treba stavljati unutra
Ne zagrevajte zatvorene tegle, flaše i posude sa potpuno zaptivenim poklopcem. Para može povećati pritisak i dovesti do prskanja ili pucanja posude. Oprez je potreban i kod hrane sa opnom ili ljuskom, kao što su cela jaja, kobasice, krompir i paradajz. Pre zagrevanja ih probušite ili zasecite, a jaje u ljusci nemojte pripremati u mikrotalasnoj.
Ne uključujte uređaj prazan. Ako se mikrotalasna neobično čuje, varniči ili se oseća miris paljevine, odmah je zaustavite, isključite iz struje ako je bezbedno i proverite uputstvo ili servis.
Kako zagrejati hranu ravnomerno
Stavite hranu u sredinu rotirajućeg tanjira, a gušću i hladniju hranu rasporedite u tanjem sloju. Ako zagrevate veću količinu, napravite udubljenje u sredini ili je rasporedite u krug. Tako se toplota ravnomernije prenosi nego kada je ceo obrok nagomilan u jednoj visokoj gomili.
- Pokrijte hranu poklopcem sa otvorom za paru ili odgovarajućim pokrivačem.
- Podesite kraće vreme nego što mislite da je potrebno.
- Na polovini zagrevanja promešajte hranu ili okrenite veće komade.
- Proverite sredinu obroka, ne samo ivice.
- Dodajte kratke intervale dok hrana ne bude dovoljno topla.
- Ostavite obrok da odstoji pre jela.
Ivica posude često se zagreje pre sredine, naročito kod supe, variva i hrane sa sosom. Mešanje i kratko odmaranje smanjuju razliku između toplih i hladnih delova. Posudu vadite rukavicama ili suvom krpom, jer i ona može postati veoma vrela.
Kako podesiti vreme i snagu
Vreme zagrevanja zavisi od količine hrane, njene gustine, temperature iz frižidera i snage uređaja. Zato vreme sa ambalaže ili iz recepta posmatrajte kao početnu smernicu, a ne kao garanciju za svaki model. Kod jačeg uređaja hrana može biti gotova ranije, dok veća količina zahteva duže zagrevanje.
Kada koristiti nižu snagu
Niža ili srednja snaga korisna je za nežno zagrevanje, topljenje i namirnice koje lako prskaju ili se suše. Za supu i sos smanjite snagu ako se ivice brzo pregrevaju. Za puter i čokoladu koristite kratke intervale i mešajte između njih, jer se mogu istopiti spolja dok u sredini još deluju čvrsto.
Visoka snaga je praktična za brzo podgrevanje tečnosti i manjih porcija, ali zahteva češću proveru. Ne produžavajte vreme samo zato što je sredina još hladna: prvo promešajte, sačekajte kratko i tek onda nastavite.
Bezbedno odmrzavanje u mikrotalasnoj
Za odmrzavanje koristite program za odmrzavanje ili nižu snagu, a hranu okrećite i razdvajajte tokom procesa. Cilj je da se namirnica odledi što ravnomernije, bez kuvanja ivica dok je sredina zaleđena.
Meso, živinu i ribu odmrznutu u mikrotalasnoj treba odmah termički obraditi, jer pojedini delovi mogu već početi da se zagrevaju. Ne vraćajte takvu namirnicu sirovu u frižider bez kuvanja. Ambalažu sa metalnim delovima uklonite pre odmrzavanja i stavite namirnicu na tanjir koji zadržava tečnost.
Kako koristiti mikrotalasnu za svakodnevne namirnice
Supe, sosovi i napici
Tečnosti zagrevajte u dubljoj posudi, bez zatvaranja, i mešajte tokom procesa. Napici mogu biti topliji nego što deluju na površini, pa ih promešajte i pažljivo proverite temperaturu pre pijenja. Ne zagrevajte bebine obroke bez temeljnog mešanja i provere temperature na više mesta.
Pirinač, testenina i gotovi obroci
Dodajte nekoliko kapi vode ili kašiku vode kada se hrana isušila, pokrijte je i zagrevajte u kraćim intervalima. Kod gotovih obroka pratite uputstvo na pakovanju, ali proverite da li je ambalaža zaista pogodna za mikrotalasnu i uklonite foliju ili poklopac ako to uputstvo traži.
Hleb i pecivo
Hleb se brzo zagreje, ali se još brže isuši i očvrsne. Koristite kratak interval i po potrebi ga umotajte u blago navlažen papirni ubrus koji je namenjen za ovu upotrebu. Ne koristite papir sa štampom, metalnim delovima ili nepoznatim premazom.
Najčešće greške pri korišćenju
- Predugo zagrevanje bez provere: hrana se suši, sos prska, a posuda se pregreva.
- Zanemarivanje mešanja: spoljašnji delovi mogu biti vreli, dok je sredina hladna.
- Zatvaranje posude: nakupljena para može naglo izaći ili oštetiti ambalažu.
- Korišćenje pogrešne plastike: posuda može da se deformiše ili nije namenjena za visoku temperaturu.
- Zagrevanje hrane sa ljuskom ili opnom: pritisak iznutra može izazvati pucanje.
- Pretrpavanje tanjira: velika gomila se zagreva neujednačeno; bolje je koristiti širu posudu ili raditi u dve ture.
- Zanemarivanje čišćenja: ostaci hrane upijaju energiju, dime se i mogu stvarati neprijatan miris.
Čišćenje i održavanje posle upotrebe
Prosutu hranu obrišite čim se uređaj ohladi. Za svakodnevno čišćenje dovoljna je meka, vlažna krpa i blag deterdžent. Tvrdokorne ostatke prvo omekšajte parom iz posude sa vodom, ali uređaj nikada ne uključujte bez vode ili hrane unutra.
Ne polivajte unutrašnjost i ne potapajte delove koji nisu predviđeni za to. Održavajte otvore za ventilaciju prohodnim i proverite da li se rotirajući tanjir pravilno okreće. Ako se pojave oštećenja na vratima, zaptivci ne naleže ili uređaj nastavi da varniči nakon uklanjanja metala, nemojte ga koristiti dok ga ne pregleda ovlašćeni servis.
Jednostavna rutina za sigurno korišćenje
Pre svakog zagrevanja proverite posudu, otvorite zatvorenu ambalažu, rasporedite hranu i pokrijte je na način koji omogućava izlazak pare. Počnite sa kraćim vremenom, promešajte na polovini i ostavite obrok da odstoji. Ova rutina je praktičnija i bezbednija od slepog oslanjanja na jedan unapred podešen broj minuta.
Ako uređaj koristite uglavnom za podgrevanje ostataka, najviše ćete dobiti pravilnim rasporedom hrane i kontrolom intervala. Za preciznije pripremanje pojedinih namirnica uvek pratite uputstvo konkretnog modela, jer se programi i snaga razlikuju. Još saveta za organizaciju opreme i bezbednu upotrebu u kuhinji pronaći ćete u delu Kuhinja, kao i među ostalim savetima.
Fotografija proizvoda sa Shoppster kataloga.
Gorenje
Gorenje Mikrotalasna MO20CE1W5
7.199 RSD
Na stanju
Za koga je
Ovaj članak je za svakoga ko želi da bezbedno i ravnomerno zagreva, odmrzava i priprema jednostavne obroke u mikrotalasnoj rerni.
Pitanja
Da li mogu da koristim plastičnu posudu u mikrotalasnoj?
Možete samo ako je posuda označena kao pogodna za mikrotalasnu i ako uputstvo ne ograničava zagrevanje. Posude za jednokratnu upotrebu i nepoznatu plastiku bolje je izbegavati.
Zašto se hrana u mikrotalasnoj zagreva neujednačeno?
Razlog mogu biti različita gustina hrane, prevelika količina, nepravilan raspored ili prekratko odmaranje. Promešajte obrok, rasporedite ga u tanjem sloju i zagrevajte u kraćim intervalima.
Da li smem da stavim aluminijumsku foliju u mikrotalasnu?
Uobičajeno je ne treba koristiti, jer metal može izazvati varničenje. Pratite samo izričito uputstvo proizvođača konkretnog uređaja i ambalaže.
Da li zatvorenu posudu mogu direktno da zagrevam?
Ne. Ostavite otvor za paru ili koristite poklopac namenjen mikrotalasnoj. Zatvorena posuda može da poveća pritisak i prsne.
Kako da sprečim da se hrana isuši?
Koristite poklopac sa otvorom za paru, dodajte malo vode kod pirinča i testenine i birajte kraće intervale uz mešanje.
Da li odmrznutu hranu iz mikrotalasne mogu ponovo da zamrznem?
Sirovu hranu odmrznutu u mikrotalasnoj prvo termički obradite. Nakon kuvanja može se ohladiti i čuvati prema pravilima za tu namirnicu.
Još iz ove teme
Srodni vodiči i kategorija gde ova tema pripada.
Komentari
Budite ljubazni. Pitajte. Ostanite na temi. Lične uvrede i reklama se skidaju.
Još nema komentara. Budite prvi.
Prijavite se ili napravite nalog da biste komentarisali.