Kako postići najbolje rezultate sa tosterom?
Objavljeno
Kupi Bolje · uredništvo
Najbolje rezultate sa tosterom postići ćete ako ga prvo dobro zagrejete, ne prepunite sendvič i koristite hleb i nadev koji ne puštaju previše vlage. Tost se peče ravnomernije kada su kriške slične debljine, a poklopac se ne otvara prerano.
Praktično pravilo je jednostavno: zagrejte ploče, blago premažite spoljašnju stranu hleba ako želite jaču koricu, rasporedite nadev do ivica bez preterivanja i proverite sendvič pre nego što postane previše taman. Tako i toster radi efikasnije, a čišćenje je lakše.
Pripremite toster pre pečenja
Postavite toster na ravnu, stabilnu i suvu površinu, sa dovoljno prostora oko otvora za ventilaciju. Pre prve ture uklonite mrvice i proverite da li su ploče čiste. Ostaci sira ili masnoće iz prethodnog pečenja mogu da zagore i prenesu miris na novi sendvič.
Uključite uređaj i sačekajte da dostigne radnu temperaturu, naročito ako pravi sendviče sa debljim nadevom. Hladne ploče mogu da isuše hleb pre nego što se spolja dovoljno zapeče, dok dobro zagrejane ploče brže zatvaraju površinu i daju ujednačeniju koricu.
Da li treba podmazati ploče?
Ako su ploče nelepljive, dodatna masnoća obično nije neophodna. Za izraženiju hrskavost možete tanko premazati spoljašnju stranu hleba maslacem ili uljem, ali ne sipajte masnoću direktno u uređaj. Višak može da iscuri, dimi se i oteža čišćenje.
Izaberite hleb prema načinu pečenja
Kriške približno jednake debljine najlakše se ravnomerno peku. Mekan beli hleb daje nežniji i brže gotov sendvič, dok integralni, ražani ili rustični hleb traže više pažnje jer su gušći i često sadrže više vlage.
Prevelike ili debele kriške mogu sprečiti da se poklopac pravilno zatvori. Tada se toplota ne raspoređuje podjednako, a nadev može da iscuri pre nego što se hleb zapeče. Ako koristite veće kriške, obrežite ih tako da ne prelaze ivice ploča.
Kako složiti sendvič da se ravnomerno zapeče
- Nadev rasporedite u tankom, ravnomernom sloju. Ne gomilajte ga u sredini, jer će se ivice slabo zatvoriti, a sadržaj će pritiskom izaći napolje.
- Ostavite mali razmak od ivice. Sir se tokom zagrevanja topi i širi, pa će razmak smanjiti curenje na ploče.
- Vlažne sastojke koristite umereno. Paradajz, sveže pečurke, sosovi i veoma sočni namazi mogu omekšati hleb i produžiti pečenje. Ocedite ih ili ih stavite između suvljih sastojaka.
- Sir stavite između drugih sastojaka. Tako se bolje topi, a manja je šansa da odmah dodirne ploču i iscuri.
Kod modela sa širim otvorima možete isprobati različite vrste hleba, ali širina ne znači da je dobro prepuniti uređaj. Praktičan test je da se poklopac spusti bez jakog pritiska. Ako morate da ga gurate ili zaključavate na silu, sendvič je previsok.
Vreme pečenja prilagodite sastojcima
Ne postoji jedno tačno vreme za svaki sendvič. Tanko složen hleb sa malo nadeva biće gotov brže od debelog sendviča sa hladnim sirom, mesom i povrćem. Posmatrajte boju hleba i količinu pare, a ne samo sat.
Za prvi sendvič koristite kraći interval i proverite ga pažljivo. Ako je spolja već taman, a sredina hladna, sledeći put smanjite količinu nadeva ili ga izvadite iz frižidera nekoliko minuta ranije. Ako je sredina gotova, ali korica bleda, produžite pečenje kratko, umesto da odmah pojačavate masnoću.
Zašto se sendvič ponekad zalepi?
Najčešći uzroci su nečiste ploče, previše šećera ili sira na spoljašnjoj strani i prerano otvaranje poklopca. Sačekajte da se površina zapeče i otvorite poklopac bez naglog povlačenja. Ako se hleb i dalje lepi, proverite uputstvo za održavanje premaza; metalni noževi i grubi sunđeri mogu ga oštetiti.
Kako dobiti hrskav hleb, a sočan nadev
Hrskavost se najlakše postiže tankim slojem masnoće na spoljašnjoj strani hleba, dobro zagrejanim pločama i umerenim nadevom. Za sočniji unutrašnji deo koristite sir, tanko sečenu šunku ili prethodno pripremljene sastojke, ali izbegavajte da sendvič bude natopljen sosom.
Ako pravite više tura, nemojte ih slagati jednu na drugu odmah po vađenju. Para će omekšati koricu. Stavite ih kratko na tanjir ili rešetku, bez prekrivanja, da višak pare izađe.
Čišćenje posle upotrebe
Isključite uređaj iz struje i pustite ga da se ohladi do mere u kojoj je bezbedan za dodir, ali nemojte čekati da se prosuti sir potpuno stvrdne. Mekanom, blago vlažnom krpom uklonite ostatke. Za nelepljive ploče koristite samo postupak koji dozvoljava proizvođač.
Ne potapajte električni deo u vodu i ne stružite ploče metalnim predmetima. Mrvice možete ukloniti četkicom ili suvom papirnom salvetom kada je uređaj hladan. Čistoća nije samo estetska: nakupljena masnoća dimi se, menja ukus i može dovesti do neravnomernog pečenja.
Greške koje najčešće kvare rezultat
- Stavljanje sendviča na hladne ploče: hleb se suši pre nego što dobije koricu.
- Previše nadeva: poklopac ne naleže, pečenje je neujednačeno, a sir curi.
- Previše vlažnih sastojaka: unutrašnjost ostaje mekana, a hleb se može raskvasiti.
- Često otvaranje: svaki pregled oslobađa toplotu i produžava pečenje.
- Prejako pritiskanje poklopca: nadev izlazi, a hleb se gnječi umesto da se ravnomerno zapeče.
- Čišćenje abrazivnim sredstvima: oštećuje se nelepljivi premaz i povećava lepljenje.
Kada toster nije najbolji izbor
Toster je odličan za brzo pečenje manjih, zatvorenih sendviča, ali nije praktičan za velike porcije, otvorene sendviče ili sastojke koji zahtevaju dugo pečenje. Ako želite da pripremate različite vrste hrane i imate više prostora, korisno je pročitati i šta je bolje: toster ili mini rerna.
Za širi pregled uređaja i saveta za svakodnevnu pripremu hrane pogledajte i kategoriju kuhinja.
Rutina za pouzdan rezultat svaki put
Najstabilniji postupak je sledeći: očistite ploče, zagrejte uređaj, pripremite jednake kriške, stavite umeren i što ravnomernije raspoređen nadev, zatvorite bez jakog pritiska i prvi put proverite ranije. Nakon nekoliko upotreba lako ćete prepoznati koliko vremena vaš recept traži.
Ne jurite najtamniju koricu. Dobar rezultat je sendvič sa ravnomerno zapečenim hlebom, rastopljenim nadevom i bez prosutih ostataka po pločama. Male promene u količini nadeva i vlažnosti sastojaka obično daju veći efekat nego duže pečenje.
Fotografija proizvoda sa Shoppster kataloga.
Vivax
Vivax Toster TS-7504BX
1.499 RSD
Na stanju
Za koga je
Ovaj članak je za sve koji žele ravnomerno zapečene, hrskave sendviče iz tostera, bez gnječenja hleba, curenja nadeva i nepotrebnog čišćenja.
Pitanja
Da li toster treba zagrejati pre stavljanja sendviča?
Da. Prethodno zagrejane ploče ravnomernije zapeku hleb i skraćuju vreme tokom kog se unutrašnjost isušuje.
Zašto sir curi iz tostera?
Najčešće je uzrok previše nadeva ili sir postavljen preblizu ivici. Smanjite količinu i ostavite mali razmak oko ruba hleba.
Mogu li u toster da stavim vlažne sastojke?
Možete, ali ih koristite umereno i po mogućnosti ocedite. Previše tečnosti omekšava hleb i produžava pečenje.
Kako da tost bude hrskaviji?
Dobro zagrejte ploče, koristite umeren nadev i po želji tanko premažite spoljašnju stranu hleba maslacem ili uljem.
Čime čistiti nelepljive ploče tostera?
Kada se uređaj ohladi, obrišite ih mekom, blago vlažnom krpom i pratite uputstvo proizvođača. Izbegavajte metalne predmete i abrazivne sunđere.
Još iz ove teme
Srodni vodiči i kategorija gde ova tema pripada.
Komentari
Budite ljubazni. Pitajte. Ostanite na temi. Lične uvrede i reklama se skidaju.
Još nema komentara. Budite prvi.
Prijavite se ili napravite nalog da biste komentarisali.