Kako koristiti električni rešo bezbedno i praktično

Pre prvog korišćenja proverite da li je uređaj neoštećen, da li je kabl čitav i da li se prekidač ili regulator temperature pomera bez zapinjanja. Ako je rešo stajao u hladnom prostoru, sačekajte da dostigne sobnu temperaturu pre uključivanja.

1. Postavite rešo na čvrstu, ravnu i suvu površinu.
2. Ostavite slobodan prostor oko njega, naročito sa strane i iznad grejne zone.
3. Stavite prazno ili napunjeno posuđe na sredinu ploče, ali nemojte uključivati uređaj bez potrebe.
4. Uključite ga u ispravnu zidnu utičnicu.
5. Podesite nižu temperaturu za zagrevanje, a zatim je po potrebi povećajte.
6. Po završetku kuvanja vratite regulator na najmanju vrednost i isključite uređaj.
7. Sačekajte da se ploča potpuno ohladi pre čišćenja ili pomeranja.

Grejna ploča može ostati vrela i nakon isključivanja, pa se ne oslanjajte samo na to da li lampica više svetli. Kontrolna lampica pokazuje stanje rada prema konstrukciji uređaja, ali nije zamena za proveru temperature i oprez.

Najpraktičnije je posuđe sa ravnim dnom koje dobro naleže na grejnu ploču. Lonac ili tiganj koji je mnogo manji od ploče zagrevaće se neravnomerno, dok preveliko posuđe može usporiti zagrevanje i preneti toplotu na delove uređaja koji za to nisu namenjeni.

• Dno treba da bude ravno, čisto i suvo.
• Ne koristite posudu sa iskrivljenim dnom koja se ljulja.
• Ne pomerajte težak lonac po ploči jer možete izgrebati površinu.
• Obrišite vodu ili masnoću sa spoljne strane posude pre nego što je stavite na rešo.

Za kuvanje su pogodna uobičajena metalna posuđa koja su predviđena za grejnu ploču. Kod staklenog, keramičkog ili specijalnog posuđa proverite uputstvo proizvođača. Električni rešo ne treba automatski poistovećivati sa indukcijom: posuđe koje radi na indukcionoj ploči ne mora biti relevantno za klasičnu grejnu ploču, a obrnuto.

Regulator ne treba stalno držati na maksimumu. Najbolji rezultat obično se dobija tako što se jelo prvo zagreje na višoj postavci, a zatim se temperatura smanji čim tečnost počne da ključa ili se tiganj dovoljno zagreje.

Tačne postavke zavise od posuđa, količine hrane i napona u instalaciji, zato je bolje pratiti reakciju jela nego slepo koristiti isti nivo za svaki recept.

Električni rešo razvija visoku temperaturu na maloj površini, pa su položaj uređaja i nadzor jednako važni kao i samo kuvanje.

• Ne postavljajte ga uz zavesu, papir, plastične predmete ili druge zapaljive materijale.
• Ne koristite ga na mokroj površini i ne polivajte vodom kućište.
• Ne stavljajte krpe, foliju ili druge predmete preko grejne ploče.
• Ne priključujte ga preko labavog, oštećenog ili preopterećenog produžnog kabla.
• Ne ostavljajte zagrejano ulje bez nadzora.
• Ne pomerajte uređaj dok je vruć ili dok je posuda na njemu.
• Ne koristite uređaj ako kabl, utikač ili regulator pokazuju tragove oštećenja.

Ako se tokom rada pojave dim, miris paljevine, varničenje ili neuobičajeno ponašanje, isključite uređaj iz utičnice samo ako to možete uraditi bez rizika. Nemojte ga ponovo koristiti dok se uzrok ne proveri.

Rešo čistite tek kada se potpuno ohladi i kada je isključen iz utičnice. Za svakodnevno održavanje dovoljni su meka vlažna krpa i blag deterdžent. Posle toga obrišite površinu suvom krpom kako ne bi ostala vlaga.

Omekšajte ostatke toplom, vlažnom krpom, umesto da ih stružete nožem ili grubom žicom. Abrazivna sredstva mogu oštetiti grejnu ploču i otežati kasnije čišćenje. Tečnost ne sme da prodre u prekidače, kućište ili priključke.

Ako se hrana prospe tokom kuvanja, prvo smanjite temperaturu i sklonite posudu na bezbedno mesto. Ne pokušavajte da prebrišete vrelu ploču mokrom krpom jer može doći do prskanja, opekotina ili oštećenja površine.

Električni rešo ima smisla u vikendici, garsonjeri, studentskoj sobi, kancelariji sa odgovarajućim uslovima ili kao privremena dodatna grejna površina. Jedna ringla je dovoljna za lonac supe, testeninu, sos, čaj ili jednostavno prženje.

Nije idealan ako svakodnevno pripremate više jela odjednom ili vam je potrebna precizna i brza kontrola temperature. Tada jedna grejna zona može usporiti kuvanje, a prostor oko uređaja mora ostati slobodan. Pre odluke pogledajte i širi izbor kroz savete za dom i kupovinu, naročito ako birate opremu za celu malu kuhinju.

Kratko zagrevanje radi provere nije potrebno. Prazna ploča se brzo zagreva, a nepotrebno uključivanje povećava rizik od pregrevanja i oštećenja.

Posuda koja se ljulja može da se prevrne, dok premalo dno ne koristi ravnomerno grejnu zonu. Birajte stabilnu posudu koja naleže što pravilnije.

Osim opasnosti od opekotina, naglo hlađenje mokrom krpom može oštetiti površinu. Sačekajte da se uređaj ohladi prirodno.

Maksimum nije najbolji izbor za svako jelo. Hrana može da zagori spolja dok sredina ostane hladna, naročito u tankom tiganju. Postepeno podešavanje daje bolju kontrolu.

Ako tek birate uređaj, proverite da li vam odgovaraju broj grejnih zona, dimenzija ploče, način podešavanja temperature i dužina kabla. Za jednu osobu ili povremeno kuvanje jedna zona može biti dovoljna; za porodicu ili svakodnevnu pripremu ručka verovatno će biti ograničavajuća.

Razmislite i gde ćete ga čuvati, da li imate stabilnu radnu površinu i da li je električna instalacija u prostoru odgovarajuća. Snaga sama po sebi ne govori koliko će kuvanje biti praktično: posuđe, količina hrane i termostat podjednako utiču na iskustvo.

Pre uključivanja pripremite sve sastojke, stavite dršku tiganja tako da ne viri preko ivice i držite rukohvat šerpe dalje od prolaznog dela radne površine. Tako nećete morati da ostavljate vrelu ploču bez nadzora da biste tražili sledeći sastojak.

Električni rešo je najkorisniji kada se koristi kao jednostavna, privremena ili dodatna grejna površina. Pravilno posuđe, umerena temperatura, suva okolina i čišćenje tek nakon hlađenja dovoljni su da svakodnevna upotreba bude praktična i bezbednija.