Kako se koristi blender bez grešaka

Pre početka proverite da li su posuda, poklopac i noževi pravilno postavljeni na bazu. Blender stavite na ravnu, suvu i stabilnu površinu, dalje od ivice radne ploče. Kabl ne sme biti zategnut niti u dodiru sa vodom.

Operite namirnice, uklonite koštice, tvrde peteljke i nejestive delove, pa ih isecite na približno jednake komade. Veliki komadi mogu da blokiraju noževe i opterete motor, naročito kod gustih smesa.

Ostavite prostor za kretanje sastojaka. Ako je posuda prepuna, donji sloj se usitnjava dok gornji ostaje nepomičan, a sadržaj može da pritisne poklopac ili da se prelije. Za veću količinu radije radite u dve ture.

Za većinu napitaka i kašastih smesa praktičan redosled je:

1. Tečnost – voda, mleko, biljni napitak, jogurt ili druga tečna osnova.
2. Mekani sastojci – banana, kuvano povrće, jogurt ili namirnice slične teksture.
3. Sveže voće i povrće – prethodno isečeno na manje komade.
4. Suvi i čvršći dodaci – ovsene pahuljice, orašasti plodovi ili semenke, ako ih model podržava.
5. Led i zamrznute namirnice – na vrh, uz dovoljno tečnosti i bez preopterećenja.

Tečnost pomaže da se sadržaj pomera ka noževima. Ako blender radi, ali se smesa vrti u prazno, zaustavite ga, skinite poklopac tek kada se noževi potpuno zaustave i promešajte sadržaj ili dodajte malo tečnosti.

1. Postavite posudu na bazu i proverite da je zaključana.
2. Dodajte sastojke prema njihovoj tvrdoći, počev od tečnosti.
3. Čvrsto postavite poklopac. Ne držite ruku iznad otvora dok uređaj radi.
4. Pokrenite blender na nižoj brzini ili kratkim impulsima.
5. Postepeno povećajte brzinu ako je potrebno.
6. Zaustavite uređaj i proverite teksturu; ne otvarajte poklopac dok se noževi kreću.
7. Isključite uređaj iz napajanja pre skidanja posude sa baze.

Kratki impulsi korisni su kada usitnjavate luk, začinsko bilje ili čvršće komade, jer daju veću kontrolu. Za smoothie i slične napitke obično je praktičnije kontinuirano blendiranje, uz povremenu proveru gustine.

Počnite sa tečnošću, dodajte mekše voće, pa zamrznute komade. Ako koristite zamrznuto voće, nemojte ga gurati u posudu dok motor radi. Kod preguste smese dodajte tečnost u malim količinama, jer je kasnije teško popraviti previše redak napitak.

Vruću supu ne sipajte u zatvorenu posudu osim ako proizvođač izričito navodi da je to dozvoljeno. Para može povećati pritisak i izbaciti poklopac ili vrelu tečnost. Ako je model namenjen za takvu upotrebu, pratite njegovo uputstvo, ne punite posudu do vrha i obrađujte sadržaj u manjim turama.

Za gustu smesu dodajte dovoljno tečnosti da se sastojci kreću. Po potrebi zaustavite uređaj i špatulom sa ivica vratite sadržaj ka sredini, ali tek kada je blender isključen i noževi miruju. Ne koristite metalni pribor u posudi ako može da ošteti noževe ili materijal posude.

Ne pretpostavljajte da svaki blender može da drobi led ili melje tvrde namirnice. Proverite uputstvo konkretnog modela. Ako je takva upotreba dozvoljena, radite u manjim količinama i koristite kratke cikluse. Veliki komadi leda, koštice i veoma tvrde namirnice mogu oštetiti noževe ili pregrejati motor.

Niža brzina je korisna za početak i za kontrolu prskanja, dok viša brzina pomaže kod ravnomernog usitnjavanja kada se sastojci već kreću. Nema potrebe da blender neprekidno radi duže nego što je potrebno. Ako osetite miris pregrevanja, čujete neuobičajen zvuk ili se motor usporava, odmah ga zaustavite i pustite da se ohladi.

Vreme rada zavisi od količine, temperature, tvrdoće namirnica i snage modela. Uputstvo ima prednost nad opštim savetima, posebno za maksimalno vreme neprekidnog rada.

• Ne uključujte blender bez pravilno postavljene posude i poklopca.
• Ne stavljajte ruke, kašiku ili drugi predmet u posudu dok su noževi u pokretu.
• Ne sipajte ključalu tečnost u zatvorenu posudu bez jasne dozvole proizvođača.
• Ne prepunjavajte posudu i ne pokušavajte da gustu smesu silom gurate ka noževima.
• Ne koristite uređaj ako su posuda, poklopac, kabl ili noževi oštećeni.
• Ne podižite bazu niti pomerajte uređaj dok motor radi.

Ako ostaju krupni komadi, najčešći uzroci su premalo tečnosti, preveliki komadi ili prepuna posuda. Zaustavite blender, isključite ga i rasporedite sastojke. Dodajte malo tečnosti ili podelite smesu u manje količine.

Ako se noževi ne okreću, proverite da li je posuda pravilno postavljena i da li se nešto zaglavilo. Nikada ne pokušavajte da zaglavljeni sastojak oslobodite rukom. Ako se uređaj gasi tokom rada, moguće je da se aktivirala zaštita od pregrevanja; sačekajte da se ohladi i smanjite količinu u sledećem pokušaju.

Najlakše je očistiti blender dok se ostaci nisu osušili. Isključite uređaj, skinite posudu i isperite je. Ako proizvođač dozvoljava, napunite je mlakom vodom sa malo deterdženta, kratko uključite na najnižoj brzini, zatim je temeljno isperite. Budite oprezni: noževi su oštri i ne treba ih dodirivati prstima.

Bazu, dugmad i kabl brišite blago vlažnom krpom. Bazu nikada ne potapajte u vodu. Posudu i poklopac osušite pre sklapanja ili odlaganja, kako se ne bi zadržavali vlaga i mirisi.

Za početak izaberite mekšu namirnicu i dovoljno tečnosti, pa tek onda dodajte čvršće ili zamrznute sastojke. Pokrenite uređaj kratko na nižoj brzini, proverite kretanje smese i po potrebi postepeno povećajte brzinu. Na kraju ga odmah isključite, rastavite delove koji se peru i očistite posudu.

Takav način rada je bezbedniji i daje ravnomerniji rezultat nego prepunjavanje posude i dugo blendiranje na najvišoj brzini. Za širi izbor opreme i saveta za pripremu hrane pogledajte i kuhinju, a dodatne praktične vodiče pronaći ćete u odeljku saveti.