Najčešće greške pri izboru friteze na vruć vazduh

Broj litara je koristan orijentir, ali nije dovoljan za procenu koliko hrane zaista može da se pripremi odjednom. Oblik korpe, njena površina i način na koji se namirnice raspoređuju često su važniji od same zapremine.

Za pomfrit, povrće i komade piletine obično je potrebna što šira površina kako bi vruć vazduh mogao da dopre do više namirnica. Visoka i uska posuda može imati dobar deklarisani kapacitet, ali neće nužno omogućiti ravnomerno pečenje kada je napunjena.

• Razmislite da li pripremate jednu ili više porcija.
• Proverite unutrašnje dimenzije korpe, ne samo zapreminu.
• Ne računajte da ćete punu korpu uvek koristiti bez produžavanja vremena i mešanja hrane.

Na primer, model kao što je friteza na vruć vazduh sa većom zapreminom može odgovarati porodici, ali samo ako imate dovoljno radne površine i zaista pripremate veće količine.

Veća snaga može pomoći uređaju da brže dostigne temperaturu i lakše održi toplotu, ali sama po sebi ne garantuje hrskavu i ravnomerno pečenu hranu. Rezultat zavisi i od grejača, ventilatora, rasporeda vazduha, korpe i količine namirnica.

Preterano oslanjanje na broj vati može dovesti do kupovine modela koji više opterećuje električnu instalaciju, a ne donosi korist koju očekujete. Posebno je važno da ne koristite produžni kabl koji nije predviđen za opterećenje uređaja.

• da li je temperatura podesiva u dovoljno širokom rasponu za vaše recepte;
• da li je korpa praktična za raspoređivanje hrane;
• da li uređaj ima jasna uputstva za količinu i vreme pripreme;
• da li će se uklopiti u utičnicu i prostor gde planirate da ga koristite.

Friteza na vruć vazduh često je dublja i šira nego što izgleda na fotografijama. Greška nije samo u tome što uređaj zauzima radnu površinu, već i u tome što mu treba prostor oko otvora za vazduh i dovoljno mesta da bezbedno izvučete korpu.

Pre kupovine izmerite širinu, dubinu i visinu prostora. Uračunajte ručku, kabl i razmak od zida ili drugih uređaja. Ako ćete ga posle svake upotrebe sklanjati u ormarić, proverite da li je dovoljno lagan i praktičan za pomeranje.

Komplikovano čišćenje brzo pretvara uređaj koji ste želeli da koristite svakog dana u spravu koja stoji u ormariću. Ostaci masnoće i hrane najčešće se zadržavaju na rešetki, u uglovima korpe i oko grejača.

Pre odluke proverite da li se unutrašnji delovi lako vade, da li se mogu prati prema uputstvu proizvođača i da li su dostupni za ručno čišćenje. Čak i kada je neki deo deklarisan kao pogodan za mašinu za pranje sudova, proverite uputstvo jer visoka temperatura i često pranje mogu vremenom uticati na premaz.

Pokušajte da zamislite čišćenje posle masne piletine ili hrane sa sirom. Ako ne možete lako da dohvatite sve površine ili korpa deluje nezgrapno za pranje, to je upozorenje da će održavanje biti naporno.

Unapred podešeni programi mogu biti praktični, ali nisu zamena za dobru korpu, ravnomerno strujanje vazduha i jednostavno podešavanje temperature i vremena. Program sa atraktivnim nazivom neće rešiti problem ako je korpa pretrpana ili je hrana nepravilno raspoređena.

Za većinu korisnika korisnije su jasne kontrole, lako menjanje vremena i temperature, signal za mešanje hrane i automatsko isključivanje nego veliki broj programa koje nikada neće koristiti.

Ako uređaj ima aplikaciju ili pametne funkcije, proverite da li vam zaista donose korist. Za povremeno pečenje krompira i povrća takva povezanost najčešće nije presudna.

Nisu sve korpe podjednako praktične. Kod nekih modela hrana se bolje raspoređuje u jednom sloju, dok drugi nude više prostora po visini. To utiče na to da li ćete moći da pripremate pomfrit, povrće, ribu ili veće komade mesa bez stalnog slaganja u više tura.

Obratite pažnju na to da li se korpa lako izvlači, da li postoji rešetka ili pregrada i koliko je jednostavno protresti sadržaj. Dodaci mogu proširiti namenu, ali zauzimaju prostor i često se kupuju odvojeno, pa ih nemojte računati kao prednost ako ih nećete koristiti.

Ventilator i grejač proizvode zvuk, a uređaj izbacuje topao vazduh tokom rada. To može biti nebitno u prostranoj kuhinji, ali neprijatno u malom stanu, otvorenom dnevnom prostoru ili kuhinji bez dobre ventilacije.

Ne postavljajte uređaj ispod visećih elemenata ako topao vazduh može da ošteti površinu. Takođe proverite da li mesto za korišćenje omogućava bezbedno izvlačenje korpe i čišćenje eventualnih prskanja.

Friteza na vruć vazduh može da zapeče i isuši površinu uz malo ulja, ali ne daje identičan rezultat kao duboko prženje. Najbolje rezultate obično daju namirnice koje mogu da se peku u relativno tankom sloju i kojima odgovara cirkulacija vrelog vazduha.

Ako najčešće pripremate velike količine hrane, mokra testa ili jela sa mnogo tečnosti, možda nećete biti zadovoljni rezultatima bez dodatnog podešavanja i rada u više tura. Očekivanja treba uskladiti sa načinom rada uređaja, a ne samo sa reklamnom fotografijom.

Dobro je proveriti da li uređaj ima stabilnu osnovu, izolovanu ručku, zaštitu od pregrevanja i automatsko isključivanje. To nisu funkcije koje treba birati umesto svega ostalog, ali su važne za uređaj koji radi na visokoj temperaturi.

Proverite i da li se korpa pravilno zaključava, da li se lako vraća na mesto i da li su komande čitljive. Sitna nepraktičnost koja se ponavlja svaki dan postaje važnija od funkcije koju ćete koristiti jednom mesečno.

Pretrpavanje korpe je jedna od najčešćih grešaka u korišćenju, ali počinje pogrešnim očekivanjem pri kupovini. Ako želite velike porcije, ne birajte model koji će raditi dobro samo kada je napunjen do polovine.

Uputstvo proverite pre kupovine kad god je dostupno: potražite preporučene količine, način čišćenja, položaj uređaja i ograničenja za materijale. To je pouzdanije od opštih saveta sa interneta, jer se detalji razlikuju od modela do modela.

1. Počnite od namene. Zapišite koje namirnice najčešće pripremate i za koliko osoba.
2. Izmerite prostor. Ne zaboravite razmak za ventilaciju i vađenje korpe.
3. Procenu kapaciteta povežite sa oblikom korpe. Šira površina može biti korisnija od veće visine.
4. Proverite čišćenje. Uređaj treba da bude dovoljno jednostavan za održavanje posle svakog korišćenja.
5. Tek tada gledajte dodatne programe i dizajn. Funkcije imaju smisla samo ako rešavaju konkretan problem.

Ako vam je potreban širi pregled opreme i odluka za dom, korisne savete možete pronaći u rubrici Kuhinja. Za srodna objašnjenja o upotrebi i izboru uređaja pogledajte i Savete.

Najčešće greške pri izboru friteza na vruć vazduh nastaju kada se kupovina svede na broj litara, snagu ili izgled. Mnogo bolji izbor je uređaj čija korpa odgovara vašim porcijama, koji staje na predviđeno mesto i koji možete lako da očistite.

Pre odluke zamislite običan dan, a ne idealan recept: koliko ljudi hranite, koliko prostora imate, da li ćete uređaj vaditi iz ormarića i da li vam se čisti posle večere. Odgovori na ta pitanja često su korisniji od duge liste dodatnih funkcija.