Kako da pravilno koristite mini rernu

Pre uključivanja skinite folije, karton, nalepnice i zaštitne umetke sa uređaja, rešetke i pleha. Proverite da li su svi delovi pravilno postavljeni i pročitajte uputstvo, naročito deo o maksimalnoj temperaturi, položaju rešetke i dozvoljenom posuđu.

Mini rerna treba da stoji na ravnoj i toplotno otpornog površini. Ne gurajte je uz zid, zavesu ili kuhinjske elemente. Ostavite slobodan prostor oko kućišta prema preporuci proizvođača, jer se spoljašnje strane i otvor za ventilaciju mogu snažno zagrejati.

Ako uputstvo to preporučuje, prvi put uključite rernu bez hrane na umerenoj temperaturi i tokom navedenog vremena. Blagi miris pri prvom zagrevanju može se pojaviti zbog ostataka iz proizvodnje, ali prostor treba provetravati. Ako se pojave dim, varnice ili jak miris paljevine koji ne prestaje, odmah isključite uređaj i proverite uputstvo ili servis.

Izbor programa zavisi od hrane, a ne samo od temperature. Gornji grejač je koristan za završno zapečavanje i tamnjenje površine, donji za jače pečenje odozdo, dok istovremeni rad oba grejača najčešće odgovara pečenju i podgrevanju. Ako model ima ventilator, on može ubrzati i ujednačiti cirkulaciju toplog vazduha, ali ponekad zahteva nešto nižu temperaturu ili kraće vreme.

Mini rernu zagrejte pre pečenja kada se hrana oslanja na preciznu temperaturu, naročito kod testa, pice i jela koja treba odmah da počnu da se peku. Sačekajte da indikator pokaže da je dostignuta podešena temperatura ili koristite vreme zagrevanja navedeno u uputstvu.

Vreme i temperatura iz recepta za veliku rernu nisu uvek direktno primenljivi. Zbog manje zapremine hrana može brže dobiti boju, dok unutrašnjost još nije gotova. Zato pri prvom pravljenju jela počnite pažljivim praćenjem nekoliko minuta pre očekivanog kraja. Ako površina tamni prebrzo, smanjite temperaturu ili je labavo zaštitite folijom samo ako je to bezbedno i dozvoljeno u uputstvu.

Skala na regulatoru predstavlja podešenu, a ne nužno potpuno jednaku temperaturu u svakom delu komore. Položaj hrane, udaljenost od grejača i uključivanje ventilatora menjaju rezultat. Zbog toga je važnije posmatrati boju, teksturu i stanje hrane nego insistirati na istom vremenu za svaki pleh.

Rešetku ili pleh postavite na nivo koji odgovara jelu. Za većinu pečenja srednji nivo daje uravnoteženiji rezultat. Hranu rasporedite u jednom sloju i ostavite razmak između komada kako bi vruć vazduh mogao da cirkuliše.

Nemojte blokirati grejače, ventilacione otvore ili vrata. Velika posuda koja dodiruje bočne strane može ometati zagrevanje i oštetiti završnu obradu uređaja. Ako koristite pleh sa masnijom hranom, postavite ga tako da eventualno kapanje ne dospe na grejač.

Koristite posude označene kao pogodne za rernu i proverite njihovu maksimalnu temperaturu. Metalni pleh je uobičajen izbor, dok se staklene i keramičke posude smeju koristiti samo ako su namenjene za pečenje i ako nema naglog temperaturnog šoka. Ne stavljajte plastiku, posude sa drškama koje nisu otporne na toplotu ili ambalažu koja nije predviđena za rernu.

Papir za pečenje ne sme da dodiruje grejač niti da ostane slobodan kada je rerna prazna, jer ga strujanje vazduha može podići. Aluminijumsku foliju koristite samo ako uputstvo uređaja i konkretna namena to dozvoljavaju; ne oblažite njome dno rerne i ne zatvarajte ventilacione otvore.

Pre zagrevanja izaberite odgovarajući nivo i pripremite pleh. Testo nemojte stavljati preblizu gornjem grejaču, jer će kora brzo potamneti. Vrata ne otvarajte bez potrebe u prvoj fazi pečenja, pošto gubitak toplote može uticati na dizanje testa.

Kod pice proverite da li prečnik odgovara unutrašnjosti rerne. Deblji nadev i vlažni sastojci mogu zahtevati duže pečenje na umerenijoj temperaturi, dok tanja podloga brže završava.

Za podgrevanje uglavnom je bolje koristiti umerenu temperaturu i kraće intervale nego najjače grejanje. Hranu rasporedite u odgovarajuću posudu, a suva peciva po potrebi blago zaštitite. Proverite sredinu hrane, ne samo površinu, jer mini rerna može brzo zapeći spolja.

Gornji grejač uključite tek kada je jelo već gotovo ili skoro gotovo. Ostanite u blizini i proveravajte svakog minuta ili prema uputstvu, jer razlika između zlatne i zagorele površine može biti mala.

• Ne ostavljajte uključenu rernu bez nadzora, posebno kada pečete masnu hranu.
• Ne dodirujte kućište, staklo i rešetke golim rukama odmah nakon rada.
• Koristite suve rukavice ili hvataljke za vađenje vrelih posuda.
• Držite decu i zapaljive predmete dalje od uređaja.
• Ne sipajte vodu u vrelu rernu i ne čistite je dok je priključena na napajanje.
• Ako se masnoća zapali, ne otvarajte vrata naglo i ne sipajte vodu; isključite uređaj ako je to bezbedno i postupite prema uputstvu.

Kabl ne sme da dodiruje vrele površine, a uređaj priključite samo na odgovarajuću i ispravnu utičnicu. Ako primetite oštećen kabl, nepravilan rad, varničenje ili miris paljevine, prestanite da ga koristite dok ga ne pregleda ovlašćeni servis.

Sačekajte da se mini rerna potpuno ohladi, isključite je i uklonite rešetku i pleh. Mrvice pokupite suvom ili blago vlažnom krpom, a masnoću obrišite pre nego što se stvrdne. Delove perite samo na način koji proizvođač dozvoljava.

Ne prskajte sredstvo direktno po komandama, grejačima ili otvorima za ventilaciju. Ne koristite abrazivne sunđere ako mogu izgrebati površinu. Staklo vrata čistite mekom krpom, bez naglog hlađenja vrelog stakla.

Najčešći uzroci su previsoka temperatura, predebeo sloj hrane ili posuda postavljena preblizu grejaču. Smanjite temperaturu, produžite pečenje i pomerite pleh na srednji nivo. Kod mesa proverite unutrašnju gotovost na najdebljem delu.

Proverite da li je pleh centriran, da li je hrana raspoređena u jednom sloju i da li ventilator radi kada je izabran taj program. Ako uputstvo dozvoljava, okrenite pleh tokom pečenja, ali to ne radite prerano kod testa.

Malo dima može nastati ako je masnoća kapnula na grejač ili ako uređaj nije pravilno pripremljen pre prve upotrebe. Jak ili uporan dim, varnice i miris paljevine nisu normalni: isključite uređaj, izvucite utikač samo ako je bezbedno i nemojte ga ponovo koristiti bez provere.

Mini rerna je praktična kada pripremate manje porcije, podgrevate obrok, pečete pecivo ili želite da izbegnete zagrevanje velike rerne. Da bi radila dobro, potrebno je prilagoditi količinu hrane, položaj pleha i vreme pečenja njenoj manjoj komori.

Ako vam treba širi pregled opreme i saveta za pripremu hrane, pogledajte vodič na stranici Kuhinja. Za još praktičnih tekstova o svakodnevnim uređajima i njihovom korišćenju posetite Saveti.